ポテラー&臨時休業のお知らせ

拝啓

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

仙台もインフルエンザが流行ってるみたいなので当店の無料トッピングでもあるニンニクや生姜や辛味噌(カプサイシン)を摂取し、日頃からアドレナリンの分泌を促進し風邪の予防をしていきたいですね。おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。

来週定休日を含みまして、所用のため以下の通りお休みをいただきます。

3/16(水)昼営業のみ

3/17(木)定休日

3/18(金)臨時休業

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

昨年末からコーヒーをやめて『飲むヨーグルト』か『炭酸水』を日頃飲んでいまして、ふと思いたった夏向けラーメン『煮干しがはじける炭酸煮干し冷やしラーメン』の試作がはじまりました。炭酸水への煮干しの仕込みに限りがあるのと作業工程上、昼営業の提供は難しいと判断しております。あと定番メニューの他には毎年恒例の4/13のブラックデー『オレタチノヒ、ブラックデーラーメン』も黒いラーメンをボンヤリ考え中でございます。

今提供している夜営業のみフライドポテトラーメン『ぽてらー印度』フライドポテトと言うキャッチーさとは裏腹に本格カレーとなっております、引き続き宜しくお願いします。

本日もありがとうございました、明日も通常営業！宜しくお願いします！

おわり

自家製麺キリンジ　湯切り道　〜極めろ、湯切りバースト〜

• SRIA Inc.
• ゲーム
• 無料
• 

荒吐！！#ARABAKI

『荒吐散る！！』

当店のARABAKI ROCK FEST'16の出店が正式に『落選』という結果に決まったことを謹んでご報告申し上げます。楽しみにされていたお客様申し訳ございません。すべては私の力不足であり、衷心よりお詫び申し上げます。

京都音楽博覧会2015ありがとうございました！！ - 仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

京都音博の次はアラバキ！！などと声高らかに申請したはいいものの審査に落ちたらどうよう？などと夜も7時間ぐらいしか寝れない日々が続きましたが『落選』という結果を真摯に受け止め、日々精進していきたいと思っております。

敗因について

東北１の野外フェスのアラバキで『牛タン』という仙台名物の食材メインではアラバキとの協賛店や他のライバル店とカチ合う可能性が非常に高いのではないか？との危惧が申請前から感じてまして『牛タン』という軸を変える克服のような切り替えがどうしてもできなかったこと。野外フェスの金字塔、あのフジロックには大分昔から何度か行ったことがありフェスのフード実績もわかってた気になってたこと。フェスの動員が増えるにつれ高騰する出店料と共にフェスフードも進化してるかな～とボンヤリ思ってみたり....今となっては勝手な自分の憶測ですが....。いずれにせよ、次に生かします。　

　

実はアラバキには1回しか行ったことがなく、

しかも半日滞在だったので行きたいんですがGWは通常営業ですので邦楽が網羅されたアラバキに行かれる方、是非楽しんできて下さい。今年のラインナップを見ると【くるり】と【THA BLUE HERB】がおすすめですかね、

あと【竹原ピストル】も気になる(*´∇｀)ﾉ個人的には仙台のバンドもないのも少し寂しいですかね～。

明日3/3(木)は定休日となっております、3月でお陰様で9周年を迎えることができ、創業10年目に突入しました。明後日3/4(金)から3月のスタートアップらしく通常業務ともに元気にやって行きますので今後とも宜しくお願いします！　

おわり

「There is (always light) / Liberty & Gravity」Special Edition (初回限定盤)

未来は俺等の手の中

2/14は『煮干しの日』

今年も早2ヶ月が過ぎたというのに未だ平成27年と領収書に書いてしまうくらい、平成28年にまだ慣れてません(汗)今年はじめてのブログ投稿になります(汗)　そう言えば、去年🌑貴族と🌑二郎の裁判、個人的な解釈ですが『自由競争』という、全てを他人事にしてしまう都合の良い言葉で括られてしまい『飲食店のやったもん勝ちパクリ商業文化』が肯定されたように思え、『和解』の結果には少々残念に思いました。競争を批判なしに肯定してしまうのではなく、悪い競争と良い競争を区別する必要が飲食店にもあるように思います。前置き長くなりました、おはようございます、時代を変える旅に出よう 自家製麺キリンジ岡本です。

2/14(日)は『煮干しの日』ということで夜営業のみ提供『プロテイン麺～煮干の日Odyssey2016』やります。全卵とプロテインを配合した麺になりますが、それほど『プロテイン感』はありません。麺切り歯は20年来の友人ロイヤルブルーカラー川口氏作、当店のパワーコードでもある『＋川口5th』使用で柔麺茹で仕上げ。煮干し出汁、鳥胸肉、海苔、ねぎ、大葉のやさしい煮干しラーメン850円となっております。

『プロテイン麺』というオリジナルすぎて訴えられようにも前例がない未だかつてない、斜め上をいく麺となっております💪💪💪

プロテイン麺は個人的にも先見性を感じておりますので今後も突き詰めていきたい『アイテム』です。(筋トレは置いといて)

宜しくお願いします。

あと今年になり『つけめんスープ』を少し変えてます。本日も昼夜共に営業です！宜しくお願いします！！

自家製麺キリンジ　湯切り道　〜極めろ、湯切りバースト〜

• SRIA Inc.
• ゲーム
• 無料
• 

年末年始休業と特別営業のお知らせ

年末年始休業と特別営業のお知らせ

平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。当店の年末年始休業、及び年末年始特別営業に関しまして、下記の通りご案内申し上げます。

年末年始休業日

2015年12月31日～ 2016年1月2日の終日

2016年1月4日の終日

2015年　

12/23(水)昼営業のみ　　

12/24(木)夜特別営業

【SRGPスッポンかけラーメン】

12/25(金)夜特別営業

【SRGPスッポンかけラーメン】

12/27(日)昼営業のみ

12/30(水)昼夜特別営業

【年末スペラー牛舌川口鬼切麺110食限定】

12/31～1/2 【休み】

2016年

1/3毎年恒例新春特別麺(思案中)

11時～14時　【昼営業のみ】

1/4【休み】

1/5～通常営業

休業期間中は何かとご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承の程お願い申し上げます。

SRGP仙台ラーメンバトル、年末スペラー、新春特別麺、毎年恒例ではありますがいつもと違うラーメンを1発、2発キメ込んで締めくくりとはじまりにラーメンで突入していきたいと思っております。

SRGPは【うなぎ】VS【スッポン】試作を重ね、スッポンラーメンは【世界初】スッポン生き血トッピング(有料)を搭載、チャレンジに満ちた三振か？ホームランか？どっちかのラーメンDEAD OR ALIVE!!今だかつてないカケラーメンになってると思っております。

【写真微グロ注意】

いろいろやり方はあるとは思いますが毎日同じ食材と同じようなやり方のラーメンを飽きずに生業としてるものにとって、腕が鳴るといいますか、世間はクリスマスムード一色ですが、パイセン長町ラーメンさんと自家製麺キリンジ、ウナギとスッポンのスペシャル食材と共に個性をキッチリ主張できる、ごきげんで百花繚乱なラーメンになってると思っています。長町ラーメン向山本店さんの定番以外の商品はレアですし(笑)かなりお勧めです。

毎年恒例年末スペラーは今年は30日のみ【牛舌川口鬼切麺】です。今年は【カスラーメン】以来の2年ぶりの新メニュー『汁無し牛タン』を投下し、創業9年目にして初TV取材で全国放送『ダレトク』さんから『汁無し牛タン』の取材うけ、

有吉弘行のダレトク様からテレビ初取材の巻 - 仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ　

『京都音楽博覧会』では『汁無し牛タン』を提供し、京都音楽博覧会2015ありがとうございました！！ - 仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

牛タンにはじまり牛タンに終わると申しましょうか、牛タン製法とビジュアル共に他店様にはない逆紋切り型のラーメンになっていると思います。仙台のラーメン屋で牛タンと言えば、【自家製麺キリンジ】と言われるくらいになりえる商品と思っていますｷﾘｯ(熱)

新春特別麺は毎年【ビール麺】でしたが来年で創業10年目ということもございまして、キッチリラーメンと向き合うためにも全てリセットして只今思案中でございまして、

新春営業一発目の新春特別麺は『ウナギ』になりました。今回のSRGP長町ラーメンさんはウナギ頭の濃厚清湯出汁でしたが、ウナギボーンや飼料以外、廃棄される運命の『ウナギの背骨』を活用したラーメンになります。

以上、宜しくお願いします。

自家製麺キリンジ　湯切り道　〜極めろ、湯切りバースト〜

• SRIA Inc.
• ゲーム
• 無料
• 

【追記】

SRGPは柚麺です。

【追記】

世界初！とはブログでは謳いましたが【スッポン生き血トッピング】調べてくと胃腸の弱い方が飲むと多少なり危険性もあるようなので提供を辞めることにしました。私は既に先週二匹分ぐらいスッポンの生き血を飲んでるのですが(笑)すいません😣💦⤵

牛舌仕入れました。

現代風で言うとドライエイジング製法です。

原子心母 対象商品

くるり20th ANNIVERSARY『NOW AND THEN vol.2』仙台公演

2015.11.24くるり20th ANNIVERSARY『NOW AND THEN vol.2』仙台公演に夜営業お休みを頂き行って参りました。

少し今年を振り返ると念願の『くるり』が主催する『京都音楽博覧会2015』に出店し結果、色々な意見を集約すると『仙台自家製麺キリンジ』が『京都音博』に鮮烈な爪痕を残したものは汁無し牛タンではなく仙台ラーメン街道『結麺会』で作ったラーメンアイスの結麺アイスだったことが判明(笑)　

最近スマホをAndroidに替えてからツイッターの通知機能が1ヶ月ぐらい応答しない日々が続き、やっと開いた！と思ってみたら、くるり岸田さんのアイコンが一番上にあって知らない間にフォローしてくれてることに気づきビックリし、ライヴ前日には岸田さんが冷たい雨のなか傘もささず食べに来てくれて、ツアーも終盤で岸田さんの体調を気にした私は、少しセリラーメンに生姜を入れすぎてしまい、それをライヴ終わり堪らず岸田さんに謝罪したこと(笑)　　

岸田繁 shigeru kishida on Twitter: "本日NOW AND THEN vol.2宮城公演。19時より。仙台市のRensaにて。写真は音博にも出店してくれた自家製麺キリンジのセリラーメン。パンチ効いてました。 https://t.co/q2SSKVtB6K"

佐藤さんとも京都のお礼と共に挨拶させて頂き、ライヴ終わりなのにも関わらず、その対人対応力、くるり20年の屋台骨を感じざる終えませんでした。

今回の仙台公演のセットリストに入ってませんでしたが、あの『東京』の佐藤さんのコーラスを例えると60年代の象徴、ウッドストックのジミヘン「The Star Spangled Banner」にも匹敵するような、90年代を象徴するストロングパフォーマンスとして私の中に刻まれています。

そして、ライヴ終わりの前室で石巻の復興コミュニティ拠点『かめ七呉服店』のご年配の皆様と『京都音博缶バッチ』を製作してる南相馬の福祉施設『えんどう豆』の皆様と『くるり』との写真撮影では恐縮ながら私がカメラマンになって撮影したこと。

そんな場面に立ち会えたこと、、、。

今回の仙台公演はグッとくるものがありました。

岸田さん、佐藤さん、関係者の皆様ありがとうございました。

来年も京都音博に行けるように頑張りたいと思っています。そう、くるりの音楽と共に。

ライヴの感想は『最高』でした。

おわり

石巻復興節 / くるり

12月から定休日設定のお知らせ

平成28年１月より、この度毎週木曜日を定休日とさせていただく報告は致しましたが、前倒しで来月の12月から毎週木曜日定休日に改訂させて頂きます。それに伴い、12月から営業時間も若干変更します。

営業時間

昼の部

11時～14時30分

ラストオーダー14時

夜の部

17時～20時30分

ラストオーダー20時

毎週木曜日定休

祭日・繁忙期の振替につきましては、店頭・ツイッター・LINEでお知らせいたします。

来年で創業10年目を迎え、情報発信の在り方を改め、原点に戻り店舗を運営して参る所存につき、ツイッターはブログ重要事項のみ、その他の情報はLINE(http://line.me/ti/p/%40jikaseimen)に移行していきたいと思っています。

引き続き変わらぬご愛顧のほど賜りますようお願いいたします。

以上、宜しくお願いします。

自家製麺キリンジ　湯切り道　〜極めろ、湯切りバースト〜

• SRIA Inc.
• ゲーム
• 無料
• 

仙台セリラーメンはじめてました。

今年もセリ季節、毎年恒例セリラーメンやってます、宜しくお願いします。

今年は肉が乗りません。巷の「セリそば」同様にセリ中心のラーメンとなっております。

タレに毎年恒例の「自家製煮干作り」今年のテーマでもある自家製秋刀魚節第一弾を投入、去年よりも「和」、今までのとは違う毛色のラーメンとなっていると思います。

全国には進出しない幻の名産料理…仙台せり鍋 - NAVER まとめ

京都の「京セリ」は仙台セリ価格の約1.5倍の価格Σ(ﾟ∀ﾟ)

セリ自体、季節の野菜ですし、スーパーで売ってる仙台セリの価格も高級野菜の部類、今後の需要や天候によって仕入価格が高騰する場合はやむを得ず提供を休止する場合もございますので予めご了承下さい。

セリの形状は、その辺の川辺に生い茂ってる草みたいなんですけどね～(;´Д⊂)

あと根っこも食べれますので、決して私の雑多感が仕事に反映されたわけでもなく根っこの凝縮された香りの余韻が楽しめますので！！🌠

以上、宜しくお願いします！！

ラーメンウォーカームック ラーメンWalker宮城2016