2014-01-01から1年間の記事一覧
本年も当店をご利用いただき誠にありがとうございました。来年度も自家製麺キリンジをご愛好のほどよろしくお願いいたします。来年の営業一発目の1月4日の11時〜限定50食 新春恒例【ビール麺】になります。まだ何も決まってませんがビールで麺を作ることだけ…
今年はご縁があり、あの細野晴臣さんから名盤『ホソノハウス』直筆サインを頂きました。今年のビッグニュース、いや私の音楽史でいえば事件でした。はっぴいえんど解散経て、記念すべきソロ第1作。スタジオの空気感を感じる無造作でシンプルながらも何度聴い…
「食べずに越せるか!」を謳い文句に始まった年末スペラーも今年でおそらく?五、六回目!巷では別に食べなくても年は越せるとの圧倒的な失笑を受けながらも今年もやります!今年はチーズ味噌ラーメン¥780です。オランダ産のチーズと仙台味噌と麺は日本1太い…
12/23と12/24、毎年恒例基督特別【トリ充ラーメン】740円は自家製麺キリンジのデュアル麺を使用、大盛不可、出汁は鳥と鹿のスープです。具はトリ肉と海苔とモヤシのみ、全部入り+400円が(豚チャーシューとトリ肉と鹿チャーシュー)で豚鳥鹿コンプリートで【リ…
セリ蕎麦やセリ鍋があるならラーメンもあってもいいはず、食材の数だけラーメンが存在してもいいじゃないか。ルールなんてない、いやむしろなんでなかったのか?とういうことで【セリラーメン】はじめました。セリと言えば私は蕎麦に凝りはじめた時期に出会…
毎年恒例の年末スペラーから一気に当店はその年の壁の崩壊へと突き進む。お客様から持ち上げられた麺と肉に次々と様々な今年の出来事が、まるで短編映画のように投影され、大味でスペクタクルなニンニク爆発音と共に壁が崩されるのだ…。いつもお世話になって…
今年のトリ充ラーメンは創業来のお客様から、ソース焼きそば擬き「汁無しソース」をB級グルメの金字塔と揶揄され思い出と共にお褒めの言葉を頂き、汁無しソースを辞めてから6年か〜と当時のことを思い浮かべ、その発送源から親子丼に行き着きました(笑)豚カ…
当店では年末年始を下記のとおり休業とさせて頂き、年末特別営業予定日もご案内申し上げます。年末年始休業期間12月31日~1月3日まで1月5日〜1月7日まで通常営業1月8日〜【毎年恒例】年末特別”肉片味噌川口”12月29日 昼夜限定12月30日 昼夜予定(在庫無くなり…
消費税法改定に伴う価格改定について、具体的な変更点だけを申し上げます。4/4営業〜ラーメン740円(並200g 大盛250g)つけ麺740円(並300g 大盛400g)あつもり740円(並300g 大盛400g)カスラー780円(並200g 大盛250g)汁なし豚800円(並250g 大盛350g)汁なし鳥800…
いつもご利用誠にありがとうございます。すでにご存じかと思いますが4月1日より消費税が5%から8%に変更となります。昨今ニュースなどで御承知の通り小麦粉は、ここ5年で約2倍近い値上がり、豚肉価格の高騰も受け、もはや企業努力だけでカバーできる限界を…
「油かす」とは大阪南河内地方で江戸時代後期から食されてきた郷土食材と言う名の部落食材です。原料は主に牛の腸と食肉の残滓であるため屠畜業に携わる者の多い被差別部落民の間で生産、消費されてきた伝統食、かつ保存食です。油かすに類する食材は全国各…
自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜がクソアプリオブザイヤー 2013に受賞しました。【速報】クソアプリオブザイヤー2013 〜結果発表〜 | TERA APPsまさかの受賞に驚いております。 携わって頂いた方々に感謝申し上げます。企画立案段階か…