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仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

仙台 二日町 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

スタ麺<怪味ソース>

今年は設備上のガタが立て続きまして今週11/23(水祝)の臨時休業大変申し訳ございませんでした。今年の修繕費の多さ...メンテナンス、確定申告がコワイです(;´🐽⊂)
なんだかんだで今年もそろそろ終わりですか...明日は昼夜共に通常営業です。宜しくお願いします‼

何も足さない何も引かない...f:id:jikaseimenkirinji:20161124211524j:image

【肉と麺のオンリー&オンリー】

夜スタ麺<怪味ソース>

大盛無料750円

を明日11/25(金)~夜定番商品で提供します‼

元は今年の京都音楽博覧会で提供した商品で、今回は宮城田尻町ブランド豚【島豚KAZUGORO】ではございませんが基本変わらず復活しました。前回が好評でございまして、若いお客さんにあってるのと麺大盛無料の店で味もわかりやすく、今回は価格にもこだわり、私のルーツ(国分寺すた丼)と今まで自家製麺キリンジでやってきた事が繋がる(繋げたい)ところがスタ麺にはあるような気がしておりますので、キリンジ夜の肉盛りド定番(肉一人前200グラム)として長く続けてやっていけたらな~と思っております。

今回は【怪味ソース】が付きます。

怪味ソースとは~

自家製麺basicこと、無料トッピング群【かつお、辛味噌、ニンニク、ショウガ、ワサビ】のいづれか1つの味選択も可能でございます、食券を渡す際口頭でお申しつけ下さい。
音楽に例えるとツーバス、麺の音圧と肉の迫力とでも申しましょうか?笑。繰り返しになりますが、夜のみ商品になっております。
スタ麺コレです‼と写真載っけたいんですがはてなの不具合?写真が読み込まないので商品写真はありません。御了承下さい。

以上、宜しくお願いします。




くるり20周年のベスト盤『くるり20回転』に特別枠かのように「石巻復興節」が入ってますね~(涙
今年は、てっきり紅白出ると思ってました笑。



おわり






【LINE限定】夜のみレバ塩ラーメン

【LINE限定】夜のみレバ塩ラーメン
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読書の秋と言うことで、最近の読んで面白かったオススメ書籍はコチラになります。

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蕎麦屋の系図』には、以前同じビルで営業してた今はなき蕎麦屋の『八重車』が載っててビックリしました。八重車にあった製粉機を見せてもらった際に石臼式とミル式の違いや粉の見極め方など色々教えてもらった記憶が蘇ったりなんかしまして、今月念願の業務用の製粉機を購入しました。
本日16(水)アブラカスは完売しました。おばんでございます、自家製粉キリンジ岡本です。

本日11/16(水)~
夜のみレバ塩ラーメン800円大盛無料を提供します。食数60食とカワゆい感じなのでLINEとブログのみの告知になります、明日17(木)の定休日を挟み18日(金)の夜も提供できるかと思います。
宜しくお願いします‼



以前提供した焼き鳥ラーメン
の際に、思いついた商品です。

麺は玄麦と大麦の細麺で『製粉機』導入の自家製粉キリンジの一発目になります。

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スープはレバー出汁の塩で超アッサリラーメンで、具は牛タン同様のドライエイジング製法したレバー(上記のラーメン写真のレバーよりもっと乗せ、はなからレバ増し状態です)とネギとノリになります。



以上、
宜しくお願いします。







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長町ラーメンさんから譲ってもらった熊は、正直どうしていいかわからず当店の冷凍庫で冬眠しております。




おわり














Daft punk2017?

Daft punk2017ワールドツアーか?
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コチラはラーメン店のブログになりますが、またまたラーメンとは絶賛無関係なブログ更新になります。お前またかよ、みたいな感じでスルー推奨です。

2017-1997=20年で、あの2006年のシビレたサマソニ来日から早10年ですか...Daft Punk。ガセの可能性もあるにせよ、ニアニアが止まりません。昔からDaft Punk好きでございましてTwitterアカウントもDaft Punkからオマージュしております。
最近のファレル・ウィリアムズナイル・ロジャース(ラスボス)との共作「GET LUCKY」にも驚かされましたが、2006年のサマソニは踊り狂う会場の雰囲気が今まで見たこともない異様さで、はなからDaft Punkはクラブハウスサウンドと言われればそうなんですが、音楽聞いて「踊る狂う感じ」というのが、当時も今もいまいち理解できない私にとって合わない空間だったことは鮮明に覚えています。(踊り狂うのが悪いとかじゃなく)笑。Daft Punkはイヤホン内からえぐる内臓音楽かと(個人的に...。)そんな感じで最近は日々Daft Punk聴き直しております。

Da Funk

Da Funk

1st「HOMEWORK」は4chトラックを彷彿とさせるシンプルな宅録音楽風の金字塔(もちろん宅録じゃない)当時は雷に打たれたような衝撃を受けましたが、あまりに聞きすぎたせいもあり今聞くと耳が変わったのか、違って聞こえます(笑)
そして、2002年ディスカバリーから2005年Human After Allの一連の流れは最高で、時代を全く感じさせない名盤。よりビジュアルやアートワークが秀逸になりDaft Punkの無比な魅力の一つになりました。久しぶり聞き直した「Something about us」はDaft Punkの振り幅の凄みを感じざるおえません。対訳しかり、雰囲気しかり、ビートルズ「Here, There and Everywhere」のエッセンスぽい一曲ですかね。このあたりからハウスからエレクトロなゆるさが加わり、一層バンド感というか、クラブ音楽を飛び越えた音に変貌していきました。感覚は人それぞれですがDaft Punkの最新作やステージは、まるでピンク・フロイドようでGET LUCKYしかり、エレクトロから「バンド」にシフトしていってるのかなとも思いました。(聞いて何か掻き立てられる点においてもDaft Punkピンク・フロイド似てる)しかしながらDaft Punkライブのお客さんはクラブで踊り狂う系なので、温度差みたいなものもあったりするのかなとも勝手ながら思っておりますが、来日確定なら1997のTシャツを着て行けるなら行きたいですかね~。

Derezzed

Derezzed

ヘビーな「Derezzed」あたりをバンドで見たい‼とは言わないまでも1度はDJスタイルではないバンド編成のライブを見てみたいですね~。


YouTubeの無数のDaft Punkのコピーしかり、Daft Punkチルドレンのバンドだったり見るのは結構楽しいんですが、やはり90年代から続くイカした音楽の筆頭格といいますか、そこには必ず驚きがあるはずですし、また違った魅力が引き出されること間違いないかと....グラミー賞のステージみたいな感じ、Daft Punkさん?いかがでしょうか?
と、いうどうしようもない個人的な懇願に満ちた戯言ブログ更新でございました。
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そんな感じで本日もありがとうございました、明日も宜しくお願いします‼




おわり












 

 


【夜のみ】スタ麺KAZUGORO

本日10/29(土)の『背油ワサビ』は終了しました。柿の種はワサビ味しか口にしない私にとりましてもワサビ好きの人は結構いるのだな~と思っております。明日10/30(日)もやるので宜しくお願いします。おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。
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本題です。
【本日は肉の日】ほとばしる肉と麺『スタ麺KAZUGORO大盛無料800円』本日~数量限定(およそ150食)で、夜のみ商品でやってます‼

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KAZUGOROとは~


奄美の島豚と秩父の黒豚を関根一五郎さんという方が大切に守ってきた日本最古の在来希少種で、世界で唯一宮城県大崎市田尻町の『伊藤農場』だけが品種を守り育てている、まさに『THE・幻の豚』飼料となるクロレラを自家栽培するなど循環型農業にこだわる生産者『伊藤農場』の島豚KAZUGOROの可能性を今年の京都音楽博覧会10周年で押し広げたメニューです。まずラーメン店では、お目にかかることもない幻の豚です。スタ麺というからにはスタ丼さんの麺verで、わかりやすい味です。食欲の秋ですし、肉の日ですし、ハロウィン?は?
てな感じで、後付けですが
ボブ・ディランノーベル賞記念といったところでしょうか...笑。
以上、
宜しくお願いします。



ここで昨日夜、お客様が食べた背油ワサビ実績

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そして、来月から予定のセリラーメンは
精進出汁を加える方向で考えております。
大豆のなかなか香ばしいスープになりそうです。

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おわり(ด็็็็็้้้้้็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็็🐽ด็็็็็้้้้้็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็)


11/1追記
背油ワサビは完売しました。














ボブ・ディランがノーベル文学賞?


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たまにはラーメンとは関係ない記事を
ボブ・ディランノーベル文学賞、前年度ぐらいから候補に上がってはいましたが、まさかの受賞ニュースにはビックリしました。
個人的には安部公房小松左京あたりがノーベル文学賞を貰わないあたりが、むしろ日本の誇りだと感じている私でありますが、さすがにボブ・ディランにはビックリしました。
ボブ・ディランがいなかったらジミヘンはデビューしてなかったですし、ジョン・レノンのソロもなかったと考えると、まぎれもなく世界のラスボスなんですが、 
便利な言葉で言えば、THE・違和感...。
受賞してから沈黙し続けているあたりもボブ・ディランらしいですが、受賞のコメントでさえも名言になるはずなので一ファンとしては、どんなコメントをするか待ち遠しくもあり、ソワソワしながらもジョン・レノンが生きてればジョン・レノンはどうしたかな~などど思ったりする毎日でございました。
 
で何故今なのか?と言う疑問からボブ・ディラン公民権運動のつながりから、くすぶる世界情勢と政治利用される懸念と重ね合わせたりするコメントもあるなかで、世界中の人々の注目の視線がボブ・ディランに集まり、とてつもない名言が飛び出るチャンスと言えば、チャンスなんですが!!
でも辞退するのが色濃いんではないでしょうか?と私は予想しております。
だって、ノーベル賞を受賞したらボブ・ディランのスピーチと社交ダンス見たいですかね?
いや、見たい笑。
でもボブ・ディランはやらないでしょ~ね~。
懐古やノスタルジーとは真逆を行く人なんで、やっぱり辞退なのですかね。


はるきむらかみ、誰ですか、それ?
(好きな人すいません)






おわり   






【夜のみ】ポタラー~クルトン入り800円

寒い季節の缶のコーンスープ旨いですよね。底にたまるコーンを最後押し出すあたり、ストーリー性を感じます。

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今に始まったことではありませんが、つけ麺特盛オーダーが連チャンし特盛専用丼がなくなると普通の丼2個での提供になります。今日の昼営業もつけ麺多くてまだ熱いですね~おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。本日の昼営業で万願寺ラーメンは完売しました。たま~にやる細麺は評判良いみたいで思ったより早く終了、ありがとうございました。http://jikaseimenkirinji.hatenablog.com/entry/2016/09/22/212602



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あとLINEでは流してましたが、
先日から無料トッピングに音博で余った『ワサビ』が追加しております。私がヤンキーだったら、もう子どもでもおかしくないお客様ご意見もあってか『もうなにがなんだかわからないニンニクわさび』(わさびとニンニクをその場で混ぜたもの)もございます。新しい扉あけて見ませんか?汁無しワサビは個人的いけると思いますが、ニンニクわさびは....個人的な見解もあると思いますが....ご利用は計画的に宜しくお願いします。

長くなりました、さて本題です。
本日からの夜のみ商品は『ポタラー(クルトン入り)800円』です。商品は読んで字の如く、ポタージュのラーメンです。


今年1月にカレースープに揚げたてポテトをのせた『ポテラー』もやりましたが、今回は『ポタラー』になります。ポテポタラーは自重しました。具は太麺と野菜と豚バラの素揚げとバターとクルトンと黒コショウになります。提供は夜のみで、忙しない限定ラーメンではなく提供期間は約1ヶ月を考えております。


以上、宜しくお願いします。



Furidashi

Furidashi

  • HUNGER
  • ヒップホップ/ラップ
  • ¥200




万願寺ラーメン


先日の京都音博のブログ記事の外部流入が、どういうわけか5000アクセス~ありがとうございます‼

明日より通常営業の自家製麺キリンジ岡本です。9/23(金)~昼夜提供の『万願寺ラーメン』は750円大盛無料です。ゆきちから細柔麺でアッサリ醤油ラーメンです。細麺ですし、昼夜共に提供させて頂きます。

京野菜で有名な「とうがらしの王様」辛くないとうがらし万願寺(高級)に限りがございますので約100食売り切り次第終了になります。たまにアッサリラーメンもいいかな~と思い、特に変わったこともせずに作った醤油ラーメンになります。
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野菜のランクは秀>優>良>無、だそうで
なんとなく「優」のほうが「秀」より上のような、成績ランクで言えば優良>可>不可なイメージがあるので「優」の文字を市場で探してました笑。

先日のブログでは麺茹で機2台(太麺と細麺)の営業予定、ガス工事のトラブルにつき麺茹で機1台の営業となります。いずれ御目見えするかと思いますが...。

明日から長い研修明けの営業です、いろんな意味でデッカくなってきましたので、宜しくお願いします。



おわり