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仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

仙台 二日町 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

臨時休業のお知らせ

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 当店も10年の節目を向かえたことだし、なんか久しぶりに限定初の周年ラーメンでもやろうかなと思い、先入観に惑わされない今までを振り返る検証のようなものをネットで軽く検索して見たものの、先入観の以前にこんなのやったっけ?実録‼︎経年劣化とも言うべき記憶にないラーメンが多いこと多いこと笑...。しかしながら、あの時こうだったな〜とかマイナス面ばかりオリャオリャと掘り起こされる個人的に始末の良い連休明けでございます。皆様如何お過ごしでしょうか?おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です‼︎当店メニューの定番のラーメンつけ麺汁無し、夜スタ麺、冬から春はセリラーメン、春〜秋は豚中華の全てに10年は集約してると思っておりますし、ここからがスタートなのかなとも思っております。特に現在は興味ある食材もなく、その場しのぎの限定ラーメンにも興味がないので、最近はねじ込みました系のラーメンはやらないというよりも出来ない感じでしょうか...。

そんなやったことのない周年ラーメンをやらないかわりに確定申告も終わったことだし創業10年だらだらと振り返えるブログもあってもいいかなと思いつつも、サブ機MacBookの排熱が暖房器具なみ、そろそろカウントダウンか?

いやでも、ちょっと待て、振り返るって言われてもこっちはお前が誰なのか知らねーし、自家製麺キリンジなんて行きたかねーし、10年とか知らねーし、店主キモいし、中にはそんなことを思った方々もおられるかもしれない。いや、むしろそっちの方々の方が圧倒的に多いはず、そういった方々にも名前が知られるように愚直にかつ真っ直ぐに斜めを向きながら襟を正し、泥臭い取り組みでラーメンダイナモを漕ぎ着け行く他ありません。
まー誰に聞かれたわけでもないのに自らを語ろうするのがインターネットの進化なのか?はたまた退化なのか?スマホを手にすると何か言わなきゃいけない圧で色々と過入力されてしまう。青春の荒波をポケベルと共に生きてきた世代にとりまして、自戒の意味で振り返るとなにか発信が容易なだけに情報だけが先行しリアルが伴ってないと言う感覚は今も似たように感じるな〜と。色々グッと堪えてラーメンに昇華させるぐらいでないと...とは本気で思っていますが、無理くり見立てたうえで最終的には『地球は丸いし、夜は暗いし、犬は吠えるがキャラバンは進む』んで、こんなラーメン作りました。ぐらいに言った方がラーメン屋としては説得力あるのではないでしょうか?
最近は生姜トッピングがニンニクを越える日もありますかね〜
さて、本題でございます。

来週3/31(金)は臨時休業になります、3/30(木)の定休日とあわせ連休になりますので
宜しくお願いします。

本日もありがとうございました、明日木曜日は定休日
営業は明後日24日金曜日からになります‼︎

宜しくお願いします。

 

 おわり

 

 

潮の路

潮の路

 

ライス&ライス

明日3/1(水)で冬季商品のセリラーメンは25食で販売終了させて頂きます、明日又は

来年もセリラーメンよろしくお願いします。

おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。

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hpも更新し、

http://jikaseimenkirinji.com/menu.html

お知らせしてましたが

 先週から御飯もんをメニューに加えております。

ライス 100円

かす飯 150円

カラアゲライス 250円

 

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↑かす飯

あぶらカスと大葉とライス

 

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↑カラアゲライス

カラアゲとネギとライス

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  2年前ぐらいに提供してた時期もございましたが、ラーメン&カレートッピングを食べるお客様からライスの要望を多数頂いておりまして「背に腹は変えられない」ならぬ、「麺は飯に変えられない」とでも申しましょうか?麺大盛無料の店で「焼飯とライス大」並みの満腹中枢の意味合いで食べれるお客様に限りあるかとは思いますが、創業11年目の万物流転の本質に脈を打つ「豚中華」も4月から始まりますし、一つの選択肢として御飯ものがメニューに仲間入りしております‼︎

以上、よろしくお願いします‼︎

 

 

ライス&ライス

ライス&ライス

  • クリトリック・リス
  • J-Pop
  • ¥250

 

 

 

 

明日押麦麺‼

ラーメン 自家製麺キリンジ お知らせ
押麦畑でつかまえて

仙台名物牛タン定食は何故に麦飯とセットなのか?麦飯の押麦には、とても多くの食物繊維が含まれているからとのことらしいです…。おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。
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明日1/15(日)から売り切り60食で
つけ麺を除く、
ラーメン、汁無し、カスラーメン、セリラーメンの定番商品から

『通常麺』と『押麦麺』の選択式となっております。


食券を渡す際に
『押麦麺で‼』とお申しつけ下さい。



以前も実績のあるデュアル製麺方式で
今回は中力粉と押麦の2層の麺になります。

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※デュアル麺とは~
いろいなお店で展開されてる2種類の麺帯(生地)を組み合わせた2層麺ことです。
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押麦単体のねばりの少なさから(十割蕎麦級)綺麗な2層とはいかないまでも、中力粉と押し麦が層になっております。
ねばりのない押麦に対して、ねばりのある中力粉は今では高級小麦化してしまった巷で言うウドン粉になります。押麦はスーパーなどで売ってる『大麦』を製粉しました。

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水とのまとまりの悪さを違う小麦との黄金比で克服できれば面白いかな~と、大麦の品種も数あるなかで自家製麺屋として、なにか『ライ麦畑でつかまえて~』のような勢いとロマンを掻き立てられております。

以上、宜しくお願いします。






【鬼挽き麺】&【特小廃止】

ラーメン 自家製麺キリンジ お知らせ

本日木曜日は定休日となっております。
明日1/6(金)は昼営業のみ、明後日1/7(土)~昼夜共に通常営業となっております。正月明けの変則的営業でご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

明日1/6(金)~
『鬼挽き麺~The Real Noodle LIMITED EDITION』

売り切り80食でやります。
おそらく1/8(日)までやってると思います、売り切りですが..。

つけ麺、ラーメン、汁無し、カスラーメン、セリラーメンの定番商品から『通常麺』と『鬼挽き麺』の選択式となっております。


食券を渡す際に、
『鬼挽き麺で‼』
とお申しつけ下さい。

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製粉機にも慣れ、前回のビール麺は細かく製粉しましたが、今回はあえてピッチを荒く製粉しました。当初は特注麺切り刃の川口で計画してたのですが、試作段階でモグモグ感のヤバさと麺として成立しない点、試行錯誤しながらも、茹で上がりに考慮した結果、通常と同じ太さの麺で若干柔らか目の上がりになります。例えると粒々オレンジジュースの中華麺verといったところでしょうか?笑。宜しくお願いします。

そして、
今年から麺の量【特小】の名称を廃止し、値段そのままに【特盛】に移行しております。
大盛無料は変わっておりませんので、

麺の量は
●並盛
ラーメン200g
つけ麺300g
汁無し300g

●大盛(無料)
ラーメン250g
つけ麺400g
汁無し400g

●特盛(150円)
ラーメン450g
つけ麺600g
汁無し600g

※特盛のみの変更になります。


詳細は当店hp


今更新しましたので是非ご覧下さい。
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更新後、Googleアナリクスの海外からのアクセスをボンヤリ見てたら、海外で頑張ってるお客さんの顔が思い浮かんできて、如実に反映しているな~と笑。自分で作ったHPもそろそろ10万アクセス‼
いや~嬉しい限りでございます。



以上、
宜しくお願いします。




おわり








謹賀新年2017

ごあいさつ ラーメン 自家製麺キリンジ お知らせ

新年あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。 

なんだか漫画一気読みしてたら知らない間に夜が明けてた‼と同じ感覚で、いまいち実感が湧いていません..。営業は明日からですが、本日の朝より包丁研ぎと製麺から2017年が静かに始まっております。

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2007年創業の自家製麺キリンジは早いもので今年10年で、3月で11年目を向かえます。1並びに数え心機一転、初心に帰りながらも、より深く⬇ 頑張ろうと思っております‼

LINEでもお知らせしてましたが→http://line.me/ti/p/@jikaseimen
営業日程に若干予定に変更がございまして、明日1月3日(火)から始まる年始の営業日程&メニューを再度ご案内させて下さい。

明日1/3(火) 通常営業

【毎年恒例新春特別麺】
自家製"粉キリンジ第一番
ビール中華そば750円
限定60食
大盛不可


【定番メニュー】
大盛無料ニンニク入れ放題
つけ麺
ラーメン
汁無し豚SP(豚カタ&豚バラ)
汁無し鳥SP(唐揚げ&鳥軟骨)


※汁無し牛タン、カスラーメン、セリラーメンはお休み。


※明日1月3日(火)は全品にカマボコが入ります。


麺とニンニクはじめに是非‼


1/4(水)
通常メニューで昼営業のみ


1/5(木)
定休日


1/6(金)
通常メニューで昼営業のみ


1/7(土)

通常営業~


になります


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改めて今年もまた一年、

自家製麺キリンジをよろしくお願いします。





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【結麺会のぼり】を
国道48号線沿いの当店提携駐車場のダイヤパーク北四番丁に設置してございます。
満車の際もあるかとは思いますが、
明日~のぼりが出てたら営業してる目印とさせて頂きます。怒られる要素もありますが..(๑•🐽̀•́)و✧


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店前ノボリのは出しっぱなしになります‼





以上、宜しくお願いします。


おわり























年末スペラー2016

ラーメン 自家製麺キリンジ お知らせ

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昨日28日のお忘れものです。
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お世話になります、自家製麺キリンジ岡本です‼
明日30日(金)最終営業日は、

毎年恒例の年末スペラーの日‼

おかげさまで第八回を向かえまして
今年は

【川口鬼切麺&THE島豚KAZUGORO¥850】と
【川口sp全部入り~豚がほぼ致死量な件について2016冬…。¥1300】になります。

 
今年の京都音博
 
でお世話になった宮城田尻町の伊藤農場さん協力の元に実現した一杯でKAZUGOROのノド軟骨と背脂が入ります。背脂チャッチャ系ならぬ、軟骨チャッチャ系とでも申しましょうか?(チャッチャはしてませんが..…)
ニンニクは入れ放題のセルフになっております。
 
 
LINE登録の
お客様には並び緩和策と致しまして先行販売させて頂きました。コアなお客様は既にお召し上がり頂いておりますが、明日30日は予定通りに昼50夜50提供してございます、余るようだったら31日も提供するかもしれませんので、その際はTwitterで告知致します、やんわり宜しくお願いします‼
 
 

明日2016最終営業張り切って参ります‼‼

 
 
 
おわり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ロゴを作ってくれたM氏…
 
R.I.P
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 
 
 
 
 
 

【LINE先行年末スペラー2016】

ラーメン 自家製麺キリンジ お知らせ

LINE登録、誠にありがとうございます。
今年の年末スペラーをLINEとブログのお客様に限り、先行で本日29日の夜営業から提供させて頂きます。
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行列緩和策と言えば、それまでですが
今年の年末スペラーは本日の夜営業と明日12/30(金)の昼夜営業の提供になります。
※本日と明日の商品に違いはございません。

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毎年恒例の年末スペラーおかげさまで第八回を向かえまして今年は

【川口鬼切麺&THE島豚KAZUGORO¥850】と
【川口年末sp盛り~豚がほぼ致死量な件について¥1300】で

ニンニクは入れ放題のセルフになります。

京都音博
でもお世話になった宮城田尻町の伊藤農場さん協力の元に実現した一杯になり、

具はKAZUGORO豚舌、ノド軟骨が入ります。
背脂チャッチャ系ならぬ、軟骨チャッチャ系?とでも申しましょうか?
『川口年末sp~豚がほぼ致死量な件について』
は豚バラが入ります。
あとは、お客様のご想像にお任せ致します。

年末スペラー

LINEのお客様だけ、今夜から‼


以上、
宜しくお願いします‼





おわり