仙台 北四番丁 自家製麺キリンジのブログ

仙台 北四番丁 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

汁無しハラペーニョ グリーンカレー

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今まで経年変化で変わってきたことも正直諸々あるのですが、やはり旬なもの季節を取り入れたものをラーメンを通して考えることはシンプルに今でも楽しいですかね。それは今でも変わってないといいますか、たまにやるのが丁度いいかも知れませんし、あまりやり過ぎると薄っぺらい物しか考えられなくなるってことも少なからずあるかなと個人的には思っていますが、、、どうなんでしょう‼︎

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そんな感じで先週からの
続‼︎ハラペーニョ…です‼︎

先週のブログ↓
汁なしハラペーニョ - 仙台 北四番丁 自家製麺キリンジのブログ

 来週の週末にもハラペーニョ計画があり、ハラペーニョ三部作の今回二部になります。

 

ハラペーニョは今、旬です‼︎


汁無しハラペーニョ グリーンカレー
850円大盛無料

明日から

9/16(土)
9/17(日)
9/18(月)
連休の夜営業限定で提供します。
変態系になりますので40食売り切り商品です。先に申しあげます、今回も物好き枠で先週より辛い商品です。ハラペーニョとカレーが高次結合した汁無し辛いカレー味になります。宜しくお願い致します。

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 辛さを追求するつもりは毛頭ございませんが、ハラペーニョをミキサーにかけましてグリーンカレーを作りました。今回は玉ねぎ、人参等のちょっと小賢しいのは無しでハラペーニョ100%のグリーンカレーになります。先週から日陰干してたハラペーニョは辛さが増してるように感じました。
(麻痺してるかも知れませんが)

私のソウルフード、ベスト10
第6位のデリーさんのカシミールカレーより辛いかと思います。

 

具材はチーズ、ベーコン、チキン、グリーンカレーになります。

 

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当店の代名詞でもある無料トッピング群からの味の追加も可能です。

 

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スパイスやハーブは味の決め手となる香り付けや辛味付けだけではなく、酸化防止、防腐などの働きもあり、天然の添加物としても見直されております。
発汗作用や整腸作用もあるので、この機会に是非‼︎
夜営業のみの商品です‼︎

ここで、スコヴィル値ランキングをご覧下さい。

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ザ・ソースってのが気になってます…笑。

 

以上、
宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

汁なしハラペーニョ

 

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 毎年恒例のセリラーメン、現在安定的に入荷する時期ではありませんが、入荷した日のみ年明け2月ぐらいまで昼夜問わず提供させて頂いております。セリ界隈が気合いが入っている証拠なのでしょうか…。今年はなんだかセリ早いです笑。本日は30束入りました。

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あれは夏だったのか?1ヶ月ぐらい続いた長雨からあけて桃鉄に例えると二十一休さんに負けて行動不能状態から、セリラーメンと言うリニアカードを繰り出す感じで感じでしょうか笑。雑に紹介すると『仙台せり+カスラーメンクリア』です。繰り返しになりますが、まだ旬ではないので、本日はあと20束ぐらいありますが、あったりなかったりします。あと根っこが少し短いですのでご了承下さeそんな感じで今年もセリラーメン、よろしくお願いします。

 長くなりました、本題です。

 

『汁無しハラペーニョ』850円 大盛無料 本日〜食数50食で夜限定でやります。よろしくお願いします。

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営業情報

9(土)10(日)昼夜営業

11(月)昼営業アリ夜営業休み

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先に申し上げます、辛いものが苦手な方はご遠慮くださいシリーズで辛いです。

麺は先日から牛丼の紅生姜に触発され、無料トッピングに入れ放題の紅生姜はじめてまして、

紅生姜を補充する度に結構な量の汁を捨てるのは勿体無いといいますか、製麺ヤンキーっぷりの血が騒ぎ出し製麺した紅生姜麺を使用。⇨普通の麺での提供ご希望のお客様いらっしゃれば変更可
※スッポンの血ではありません。

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せっかく特別に作るので、いつもと製麺パターンが違います。

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具材はハラペーニョ、ベーコン、もやし、チーズで

大盛無料で無料トッピング群からのチョイスも可能です。

 

ハラペーニョ登米の名物オオツキキッチンさんのハラペーニョを使用

基本青唐辛子で辛いです。辛さを競うのは野暮な話ですが、デリーさんのカシミールカレー程の高音域の辛さです。辛いトマト汁無しと言ったところでしょうか、、、、。 

以上、よろしくお願いします。

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おわり

 

 

 

冷やし自家焙煎麺

今年は夏がほぼ無くてセミの鳴き声もヤケクソ感たっぷりに聞こえます。当店の夏の風物詩、焼き鳥ラーメンと汁無し餃子はこの夏らしくない気候で提供するタイミングを今年は逸脱してます笑。

濡れた靴下を我慢して履いているような夏と申しましょうか?おっとと秋だぜ、お世話になります自家製麺キリンジ岡本です。

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明日8/21(月)〜無くなるまで(9kg)


冷やし自家焙煎麺 600円


昼夜問わずやります。宜しくお願い致します。

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久しぶりの定番他の商品になり
5年ぶりにスープのない冷やしやります。

麺とネギと出汁醤油のみ

かけ汁無しになります。

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自家製麺キリンジのオリジナル小麦【super moon extra virgin giantkilling of sound --和名 麦の路】先日入荷し、仕込み合間に焙煎する日々を送っておりまして、焙煎麺は正直、香りが強くて何が一番合うのか試行錯誤した結果、汁無しになりました。豚中華にも普通に合うのでご要望ございましたら、豚中華の食券購入後 、「焙煎麺で‼︎」とお申し付けください。

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あと9月〜定番麺に焙煎しないverのキリンジオリジナル小麦が気持ち程度ですが、少し入ります。石臼挽きが美味いとかなんてのは勝手なメーカーの言い分とイメージなので、自家製粉がどこまで引き立つのか不明ですが何処にもない少しばかりですが今より食物繊維高めの麺になると思ってます。

 

 

以上、

よろしくお願いします。

 

 

 

おわり

 

追記8/21

初日を終えまして、商品名を焙煎麺から

コントラストを生姜に振り切る形で

「冷やし生姜そば」に変更します。

変わるのは名称だけです。

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今年の音博楽しみですね~

 


京都音楽博覧会2015 仙台二日町自家製麺キリンジ

 

 

 

2017年お盆期間の営業のご案内&改装完了のお知らせ

 

2017年のお盆期間中の営業に関しては、以下のようになっております。

 

 ◆ 8月11日(金) 山の日・通常営業
 ◆ 8月12日(土) 通常営業
 ◆ 8月13日(日) 通常営業
 ◆ 8月14日(月) 通常営業
 ◆ 8月15日(火) 通常営業
 ◆ 8月16日(水) 昼営業のみ
    ◆ 8月17日(木) 定休日


ほぼ通常通りの営業になっておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。
宜しくお願い致します。

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 あと店内改装工事が完了しました、改装工事期間中はご迷惑をおかけ致しました。10年立てば将来を見据えての修繕も必要で色々直せてよかったと思っています。そして、お客様からの色々改装祝いありがとうございます‼︎

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今度、某ラーメン店の隣にオープンするニューヨークヘアカット代表の高田さん、K氏、Zoo君ありがとうございます~‼︎


以上、宜しくお願い致します。

 

 

 


おわり

仙台→苗場 フジロック公式 オフィシャルバスツアーに参加した件について #フジロック

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 わざわざ「フジロック行ってきた」と報告される問題 | 文春オンライン

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えぇ、言いたいんですよ、はい...。

おばんでございます、97年フジロック老人会のメンドくさい老害組のほうの一人仙台の自家製麺キリンジ岡本です。

 

店改装工事の間に研修&趣味半分で約8年ぶりにフジロックに行ってきました。同じ軸で語るのはすでに無意味かもしれませんが、寿司もラーメンも屋台から始まった野外ルーツ系食文化なので現代屋台の食の『今』を勉強してきました。干し上がった泉に何かアイディアの水が湧き出したようにこれからアウトプットできることと思います。(←ちょっと言い過ぎ)

 

オフィシャルバスツアー概要

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バスツアーは快適そのものでした。
はじめてオフィシャルバスに乗りましたが、駅からのシャトルバスの尋常じやない長い列に並ぶこともないですし、割高なイメージですが寝て起きたら即会場入りなのでシャトルバスを待つ時間を考えたらコスパは悪くないように思います。

 

 

 

 

今年のフジロックに関して、結果から申しますとハズレなし。

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楽しみ方はそれぞれ色々あるかと思いますし、フェスでの同窓会的な雰囲気も楽しかったりしますが、フジロックの歩き方として
①いかにトイレに並ばないか=あまりビール飲まない。
②いかに効率良く回るか=ライブ途中での切り上げも必要。
③荷物は最小限、靴以外は案外どうにでもなるです。

 

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ビールは景気づけの一杯だけ‼︎
音楽+映像、音楽+α演出&付加価値みたいなものが今の流れのなかでシンプルに演奏単体のみで言うなら、今回の目的でもあり、やはり際立って一番良かったのは

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Death Grips

 

次点なしの優勝。

 

このスタイルと、ドラミング、生はやはり衝撃でした。

 

 業界騒然!! ヒップホップグループDeath Gripsが仕掛ける音楽革命 - NAVER まとめ

 

あえて言うなら次にLCDですかね。

スグリップスは例えて言うと蘇る60分間ノンストップのキース・ムーン風のドラム先行型ヒップホップバンドで(いい意味で)、やはり音楽の世界は広いなと...前評判の3倍ぐらいオッサン度肝ぬかれた形で意味不明なモチベーションがブチ上がりました笑。

 

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ジャンルの区分けは古いとか言われ続けて何年経ったかはわかりませんが、サビとかAメロBメロとかがメンドくさくて、最短距離で魅せられるヒップホップに人が流れるのは時代として当然の流れのように思います。個人的にですが、、、。


あと近年のフジロックの邦楽の多さ、オレンジコート廃止、イチメンドくさいフジロックファンとしては見過ごすことのできないことが続いていて、もういっそのこと集客できる邦楽はグリーンのみ、洋楽ヘッドライナーはグリーン、あと洋楽はホワイトとヘブンにして欲しいですかね。今年に至っては奥地ヘブンに『くるり』で、ほぼ同時刻にホワイト『小沢健二』、ホワイト橋の導線が死亡するのは目に見えていていたはず、考え過ぎかも知れませんが運営に、もしバズる思惑があったら見当違いで、逃げようのない橋での移動難民による将棋倒しの事故の危険性が少しばかりあったと思います。あと椅子多くね?問題は今年は雨降りましたし、地べたに座れないので椅子が目立った、、、と言う個人的な印象ですかね。『俺の前には椅子置くな‼︎』とか騒いでた酔っ払いのオッサンいましたが、グリーンの導線が無法地帯化してる感じがあったことは確かで、雨で忙しかったと思いますが一番大きいグリーンに警備員は少なくアナウンスも少なかったように思います。ま、そんな人間模様も楽しさの一つですけど笑。

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偉そうに書き連ねましたが、いや〜やっぱりフジロックは最&高

来年も行きたいですね、今回のブログは以上になります。

 

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おわり

 

 


Death Grips - Guillotine (Light & Noise episode)


Death Grips - Guillotine (Light & Noise

7月29日(土)30日(日)臨時休業のお知らせ

 

jikaseimenkirinji.hatenablog.com

 前回のブログ

に変更なく今月末の7月29日(土)と30日(日)は臨時休業となっておりますが、

8月予定だった天井壁クロス貼り替え工事も7月29日(土)と30日(日)に行います。終日店内はガヤガヤしていると思いますが、7月29日(土)と30日(日)は臨時休業になっております、ご迷惑おかけしますが、店内結構変わる予定です。宜しくお願いします。

 

あと今年の京都音博は出店しません。


ほんとは行きたいんですが、人材不足もあって今年はお休みします。

残念な気持ちもありますが、2年連続肩の荷と申しますか、スリリングな夏を過ごしていたので、今年は気が楽な夏を過ごせてとても新鮮です笑。既に強力な援軍にラブコールを送ってますので、来年はソコと一緒に行けたらいいな~と思っています。

本日もありがとうございました、明日も宜しくお願いします。

 

おわり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『7月臨時休業のお知らせ』

 

今年も半分過ぎました。

今月末の7月29日(土)と30日(日)は臨時休業となっております、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

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先週から業者さんが入り少しづつ改装しております。

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駐車場看板、電気工事やら、当初の計画より大規模工事になりつつあり、どう変わるかと言うとほとんど変わりませんが、8月に電気工事&天井壁クロス貼り替え工事でお休みを頂く予定で工事日程が確定しましたら、改めてお知らせ致します。よろしくお願いします。

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.あと、ごく稀にキャリーケースを引っ張る観光客とおぼしき【汁無し牛タン】のお客様がいらっしゃいまして、新しく【牛タン増し】をメニューに加えました。 に加え、【あぶらかす追加】【牛タンライス】も出戻りでメニューに仲間入りしました。 毎年恒例の【かすつけ麺】はコチラで対応させて頂きます。と同時に通年に渡りまして【かすつけ麺】(あつもり可)を販売させて頂きますので、宜しくお願いします。

 たまにあの時どんなラーメンやったっけな〜など思いにふけることもあり、記憶に頼るようなラーメンからラーメンを考えることもあったりしますが、最終的な答えはブレないと言いますか結果、なんだかんだで地続きと言いますか、ぶれない答えなら色々なラーメンを出す必要は全くない。。。と強い言葉を吐くつもりはありませんし、ブレることが決して悪いこととも思ってもいませんが、やっぱり商品一つで『演歌のように』勝負してる店は改めて凄いな〜と。。。

音楽に例えるとストーンズ山下達郎だってやってる音楽はロックやポップスですが、ストーンズ山下達郎と言う存在する演歌のようなものになってるし、何が言いたいかと言うと、つけ麺ラーメン汁無しカスラーメン、他に夏秋で豚中華、冬春でセリラーメンで、たまに思考継続中的な夜限定は一品そんな感じで、いい加減11年経てば自家製麺キリンジのメニューは固まりつつあるので、今後もタフに身の丈に合ったことをシンプルにやることを意識して、店の顔になるどこにもない【のれん】も只今製作中です。のれんって作ろうと思ったら結構値段するんですね〜笑。

 

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そんな感じで 繰り返しになりますが、今月末の7月29日(土)と30日(日)は臨時休業となっております。 本日もありがとうございました、明日もよろしくお願いします‼︎

 

 

 

おわり

 

 

 

 

 

 

 

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一プレイヤーとしての細野晴臣の音楽ような思考と姿勢でシンプルに日々色々なものに接していきたいと聴きながら改めて思う。細野さんの頭は一体どうなってるのか、、、、ラーメンと違いはあれど、それが自分にとって結構理想的なことのようにも思う...。