ラーメン黙示録

自家製麺キリンジのブログ

2019研修

御堂筋線は東京で言う中央線、やっぱりカッコイイ。夕刻になるといいモノレールスポット。 悲惨な事故物件&違法建築の役満物件を見に行く 大阪の日常 朝10時くらいから料亭の店先で看板娘が手を振っている通り。 朝からカラオケの歌声と怒号が響き渡る通り。…

太陽の塔の内部とEXPO70パビリオン

価格改定のお知らせと夏季休業のお知らせ

来月からの消費税増税に伴い、10月より値段を一部改定、商品一部の具材を変更させて頂きます。【例】ラーメン740円→780円 おおよそ40円〜50円の値上げ幅になります。 価格は税込み価格のまま、 大盛無料、無料トッピング、有料トッピング料 【例】豚増し 250…

あぶらかす とは?

最近お客様からアブラカスの質問が多いので、店内掲示するような説明書きでも作るかなと思ってたのですが、まどろっこしい御託感ある説明書きは結局ところ、あんまりロックじゃないよね(笑)って言う私個人とボブ・ディラン判断基準の元といいますか、ボブ・…

京阪ツアー

来週夏休みで京阪旅行は楽しい旅になりそうではある。三宮や尼崎方面にも行きたい気もするが、行ったところで懐かしいねぇ~~で、終わる気もするので今回も無し。マドラスカレーと松屋(あの松屋じゃない)には連日食べに行くと思うし、西成のドヤ街にも人生の…

Tokyo OP

とりあえずタックスヘイブンさんに聞きたいことがある。 まずAmazonさんGoogleさんyoutubeさんがアイルランドの会社なわけねぇーだろ、 よく見ろ。 献金して政治家を動かし、法律を作る。アメリカの銃社会と同じ相場でいっちょ上がりな仕組みなわけだ。 対外…

ハラペーニョ麻婆 #マー活

店内の椅子を全リニューアルしました。椅子がギシギシ音を立て壊れ始めると言う事態に、10月から椅子に座れば税率10% 立ち食いは8%、いっそこと立ち食いラーメン店にして立ち食い8%のラーメン店にでもするか‼︎とも思いましたが、そうともいかずイイ感じの中…

卓上アイテム青唐辛子ラー油&諸々 #マー活

今週のお題「残暑を乗り切る」 卓上アイテム青唐辛子ラー油&諸々 #マー活 夏が終わると同時に電気を使わない天然ヨーグルト培養ができなくなるので、最近ヨー活季節の変わり目を感じざるおえません笑。ヨーグルト培養はスーパーの少し高い小岩井牛乳に菌はR1…

ハラペーニョトッピング

自家製麺キリンジのサマーチューン「ハラペーニョ麺」 ⬇︎ jikaseimenkirinji.hatenablog.com 製麺が追いつかない日もあるかと思いますが、引き続き宜しくお願いします。に加え、ハラペーニョのトッピングも本日よりはじめます。食券を渡す際にハラペーニョト…

ハラペーニョ割り箸麺と夏期休業のお知らせ

経済産業省が10月から実施するのにあまり知られていない「キャッシュレス・消費者還元事業」増税時の還元上限、月1万5000円。増税ばかりに目がいって今朝気づきました。実際増税に先行しもう値上げが進んでますし、考えればわかることですが店側の負担増を配…

夏メニューと駐車場と臨時休業のお知らせ

4月に値上がりした両替手数料、細かいこととは言え塵も積もれば山となる…。そんな現金商売の方々に降り注ぐ誰トクな両替手数料に嘆いてる時間があるなら、粛々とキャッシュレス化を進めるべきではないか?とりあえずコストがかからない今うち前か後ろか斜めか…

柿の種トッピング #FURIKAKIX (フリカキックス)

おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。 カラスミ油そば まだあります。引き続き、宜しくお願います。 本題です。 無料トッピング群を更新し、 柿の種 FURIKAKIX (フリカキックス) トッピングが加わりました。 上の写真のような形での提供になりま…

#元号越しそば カラスミ油そば令和edition #はてなブログ

【#元号越しそば】カラスミ油そば令和edition 当店では改元を祝い、「年越しそば」ならぬ【元号越しそば】カラスミ油そば令和エディション820円大盛無料を明日4/28〜昼夜共に提供します。 カラスミパウダー1Kが無くなり次第終了になります。 縁起が良いのか…

汁無し麻婆ラオガンマ #はてなブログ

明日4/1~夜のみ商品 汁無し麻婆ラオガンマ 880円 トッピング群から選択可能 大盛無料 で夏頃まで提供します。 辛い部類になるかと思います、夜限定です。 よろしくお願います。 6年前のツイートを掘り起こしました笑。 テレビの麻婆焼きそばのステマに負け…

大豆麺limited

大豆麺&筋肉ラーメン 明日3/1〜大豆プロテイン麺を8kg製麺しましたので、無くなり次第終了で通常麺から『大豆麺』に変更できますので、ご用命のお客様は『違う麺』で‼︎ と食券を渡す際、申告下さい。 全商品対応で終日提供させて頂きますので、宜しくお願い…

ラーメンとは関係ない話をしてみよう。インフルエンザ&花粉&脱社畜サロン@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメンとは関係ない話をしてみよう。インフルエンザ&花粉&脱社畜サロン@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ ラーメンとは関係ない話をしてみよう。インフルエンザ&花粉&脱社畜サロン@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメン店がLINE@を運用してみてわかったこと&音声配信はじめた理由 仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

0:02 / 10:55 ラーメン店がLINE@を運用してみてわかったこと&音声配信はじめた理由 仙台北四番丁 自家製麺キリンジ ラーメン店がLINE@を運用してみてわかったこと&音声配信はじめた理由 仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメン店主が読むオススメ書籍の紹介@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメン店主が読むオススメ書籍の紹介@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ ラーメン店主が読むオススメ書籍の紹介@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメンの粉が今年から宮城県推奨小麦の夏黄金に変わる件。@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

ラーメンの粉が今年から宮城県推奨小麦の夏黄金に変わる件。@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ ラーメンの粉が今年から宮城県推奨小麦の夏黄金に変わる件。@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

合羽橋に通ってたラーメン店主がオススメする厨房機材@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

合羽橋に通ってたラーメン店主がオススメする厨房機材@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ 合羽橋に通ってたラーメン店主がオススメする厨房機材@仙台北四番丁 自家製麺キリンジ

話すネタもないですが、ラーメン店が休憩中にサクッとYouTubeしてみた。

話すネタもないですが、ラーメン店が休憩中にサクッと配信してみた。

ラーメン店が何度か夏フェスに出店してわかったこと。

ラーメン店が何度か夏フェスに出店してわかったこと。 ラーメン店が何度か夏フェスに出店してわかったこと。

2018年ありがとうございました‼︎

今年も残すところあと明日の12/31で終わり、本日で年内の営業を無事に終了しました。皆さまありがとうございました。 クリスマスのメレンゲ味噌ラーメンは味噌がまだ在庫があるのと、メレンゲを作る裏ワザを発掘したので来年また夜限定で提供します。具体的…

年末年始特別営業&年末スペラー&新春麺

年末年始特別営業のご案内です。 12月28日(金)夜営業~年末スペラーのみ【泥川口880円】 12月29日(土)終日~年末スペラーのみ 【泥川口880円】 12月30日(日)終日~年末スペラーのみ 【泥川口880円】 なくなり次第終了 12月31日(月)休み 元日LINEにて自家製麺…

メレンゲ味噌ラーメン

自動配信 世はクリスマス。クリスマスやハロウィンやイベント商戦で思うことは結局子供を味方に着けたら勝ちと言うことなのだろう。元々クリスマスは子どもと家族のものだったはずが、バブル期に山下達郎のクリスマスイブを聞いた広告代理店の人が楽曲からイ…

大豆麺

最近のツイッターも特に書きたいことはないし、マシュマロに答えていくぐらいでして、なにかマシュマロに親近感を覚えるのは、1998年頃からインターネットに慣れ親しんでいる方はご存知だと思うが、昔は「100の質問」という伝言ネットゲームのようなものがあ…

ライ麦麺

マシュマロというwebサービスがある。匿名で質問を受け付けて、Twitterで答えるというもの、ネガティブな質問を通さない自動フィルターが装備されているのが特徴で最近暇つぶしになってて質問ではなく、ただの情報だったり厳しい感想だったりココじゃ言えな…

汁無しグリチリ(グリーン・ホット・チリ・ペッパーズ)

最近は手八丁ヤフオク&メルカリ八丁で厨房機材や音楽機材を身辺整理しながら物々交換で鬼安で有益な物を獲得するのに躍起だったわけですが、昨日スチコンは狭い店内には置けないことが判明した結果、もう欲しいものがありません笑。厨房機材はある程度のバッ…

ライ麦ハラペーニョ麺

世の中は右利き用ばかりです。 最近購入したミートスライサー、業務効率化と思ってたはずが生傷が連日のように増えてまして、左利きには優しくない厨房テクノロジーに翻弄されております。字を書くのも楽器も右なのでいつかは慣れることでしょう。 玉虎堂 横…

セリラーメン&ねぎトッピング&キン肉ラーメン

来年の今頃はもれなく消費税が上がってるわけで、来年はもっとシビアにやっていかざる追えないな~と考えてたところ、ヤフオクとメルカリであっても困らないものにポイントで物々交換してくスタイルに日々取り組んでおります笑。とりあえずフェス用機材のの5…