ラーメン黙示録

自家製麺キリンジのブログ

ラーメン

デュアル麺とトリ充ラーメン詳細

12/23と12/24、毎年恒例基督特別【トリ充ラーメン】740円は自家製麺キリンジのデュアル麺を使用、大盛不可、出汁は鳥と鹿のスープです。具はトリ肉と海苔とモヤシのみ、全部入り+400円が(豚チャーシューとトリ肉と鹿チャーシュー)で豚鳥鹿コンプリートで【リ…

仙台セリラーメンはじめました。

セリ蕎麦やセリ鍋があるならラーメンもあってもいいはず、食材の数だけラーメンが存在してもいいじゃないか。ルールなんてない、いやむしろなんでなかったのか?とういうことで【セリラーメン】はじめました。セリと言えば私は蕎麦に凝りはじめた時期に出会…

年末スペラー2014

毎年恒例の年末スペラーから一気に当店はその年の壁の崩壊へと突き進む。お客様から持ち上げられた麺と肉に次々と様々な今年の出来事が、まるで短編映画のように投影され、大味でスペクタクルなニンニク爆発音と共に壁が崩されるのだ…。いつもお世話になって…

トリ充ラーメン2014

今年のトリ充ラーメンは創業来のお客様から、ソース焼きそば擬き「汁無しソース」をB級グルメの金字塔と揶揄され思い出と共にお褒めの言葉を頂き、汁無しソースを辞めてから6年か〜と当時のことを思い浮かべ、その発送源から親子丼に行き着きました(笑)豚カ…

油かす ラーメン

「油かす」とは大阪南河内地方で江戸時代後期から食されてきた郷土食材と言う名の部落食材です。原料は主に牛の腸と食肉の残滓であるため屠畜業に携わる者の多い被差別部落民の間で生産、消費されてきた伝統食、かつ保存食です。油かすに類する食材は全国各…

ラーメン湯切り無料ゲームリリースしました。

自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜 SRIA Inc. Games Free 自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜 on the App Store on iTunes ゲームで媒介する広告と申しますか、広告塔系のラーメン湯切りゲームをリリースしました。…

七年目にしてラーメン本に初掲載。

取材拒否と自ら名乗った覚えもないのですがラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー 宮城2014 に初掲載して頂きました。反響どうのこうの言う前に七年目にして、ひとつ形になった事で脂肪が、いや身が引き締まる思いでございます。 ラーメンウォーカー…