仙台 北四番丁 自家製麺キリンジのブログ

仙台 北四番丁 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

ウナギラーメン~土用の丑の日2016


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電車内に広告出しました‼
って嘘です。
劇団 短距離男道ミサイルhttp://srmissile.xyz/
の昨日から公演がはじまった舞台セットでございまして、お客さんが最初に電車に乗車するイカした演出‼皆様も是非‼ 
おはようございます、自家製麺キリンジ岡本です。

明日7/30日(土)は『土用の丑の日』と言うことで、7/30(土)と7/31(日)の夜営業のみで『鰻ラーメン850円』やります。宜しくお願いします。


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麺は熊本製粉の高級粉『南のめぐみ』のみの細麺になります。
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約1000匹に及ぶウナギの血抜き作業も、もはや職人芸の域に達し、ウナギの背骨のみの白湯スープと山椒とネギと黒ニンニクと至ってシンプル。去年提供した商品が元になり、今回はスープの淡白さを山椒と黒ニンニクでアクセントを加えました。ただ鰻を乗せたウナギ醤油ラーメンではなく鰻のみの出汁です。鰻はウナ丼だけじゃないと言う可能性に踏み出た、なかなか食べることもないであろうウナギラーメンとなっていると思います。

以上、宜しくお願いします。

おわり