読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

仙台 二日町 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

自家製麺 キリンジ 通販 はじめました!

通販 湯切り道支店


一昔前と比べると通販市場への参入ハードルが低くなり多くの店舗が通販に乗り込んでいる。

「時代ですな〜」(´-`)

食品衛生法上、自家製麺=生麺状態での販売は「 製造業の営業許可 」を取らなければいけない。チャーシューはストレートスープに入れての通販以外は店頭販売を含み、「食肉製造許可」も取らねばならない。

でも通販展開してる自家製麺のラーメン店もあるし、多少なりの設備投資すれば通販できるっしょ(^_^)←甘い考え。

いざ管轄する保健所に聞いて見ると
自動開閉の扉、消毒設備、水道設備、保管室などなど…。

「ハードル高いな」(^_^;)

営業許可されたスペースとは別に、「製造業」のスペース分と設備も必要。総合するに設備は製造麺メーカーと同レベルが求められる。

「まず一般のラーメン店では無理な内容だな」(^_^;)

通販をするなら製造許可のある製造麺メーカーに委託して下さいとのこと。
 

自家製麺の看板が(^_^;)

「自家製麺  通販 」の検索結果に出てくる店が製造麺メーカーと同レベルな設備を要してるなんて…。

全国にある保健所の見解が違う場合もあるとのこと。

食品衛生法の解釈の違い?裁量?なんじゃそりゃ(^_^;)?

撤収\(^o^)/


iPhoneラーメンゲーム「湯切り道」から連動し
自家製麺キリンジのラーメンと汁なしを通販する予定だった
自家製麺キリンジ オンラインショップ、自家製麺キリンジ 湯切り道支店は、厳しい船出となりました。

ラーメン店があろうことか、通販ではTシャツ屋として再出発しております。宜しくお願いします。


自家製麺キリンジが通販開始!売ってるのがTシャツ。

これも偽装表示の部類か。(笑)

f:id:jikaseimenkirinji:20131113154703j:plain
そして、こんなニュース
コメダ珈琲店」虚偽表示発覚、委託製造を自家製と表示 


偽装表示か、誤表示か、
日本語ってむつかしい。

おわり。