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仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

仙台 二日町 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

完売しました!どぜうラーメン

どぜうら〜めん 850円ドジョウは活で仕入れし、http://youtu.be/ydlWuhWBjHU自家製でドジョウ煮干しを作りました。出汁はドジョウと出汁椎茸のみ麺は通常の麺になります。「ウナギ一匹、ドジョウ一匹」とも言われる程、高い栄養価を得られる食材。滋養溢れる…

白貝ラーメン

白貝WhiteRamen 740円1/23夜のみ 40食大盛不可(23日で完売しなかったら24日もやります)香りの強い全粒粉と香りの強いパセリを練り込んだ麺に、スープは白貝の雑味の無さを生かしたノイズのない白貝一点のみ。ホタテやホッキ貝やムール貝よりも白貝の出汁自体…

ムール貝ラーメン

ムール貝ラーメン 780円 大盛り不可 ニンニク不可1/16夜営業のみ(サフラン麺なくなり次第終了)ムール貝ラーメンはパエリヤならぬサフラン麺を使用。一度は必ずやってみたかった製麺方法で、精製された着色パウダーの業務用黄色い中華麺ではなく、天然サフラ…

1月4日の営業メニューについて

新年 明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。年末年始といえば年明けを路上で迎える現代版のビートニク⁉︎appleStoreのluckybagに今年も参戦。呑んだくれの年末年始を卒業でき、胃を小さくするにはもってこいの健康に良いイベント…

本年も当店をご利用いただき誠にありがとうございました。

本年も当店をご利用いただき誠にありがとうございました。来年度も自家製麺キリンジをご愛好のほどよろしくお願いいたします。来年の営業一発目の1月4日の11時〜限定50食 新春恒例【ビール麺】になります。まだ何も決まってませんがビールで麺を作ることだけ…

2014雑記 ホソノハウス

今年はご縁があり、あの細野晴臣さんから名盤『ホソノハウス』直筆サインを頂きました。今年のビッグニュース、いや私の音楽史でいえば事件でした。はっぴいえんど解散経て、記念すべきソロ第1作。スタジオの空気感を感じる無造作でシンプルながらも何度聴い…

年末スペラー 2014 詳細

「食べずに越せるか!」を謳い文句に始まった年末スペラーも今年でおそらく?五、六回目!巷では別に食べなくても年は越せるとの圧倒的な失笑を受けながらも今年もやります!今年はチーズ味噌ラーメン¥780です。オランダ産のチーズと仙台味噌と麺は日本1太い…

デュアル麺とトリ充ラーメン詳細

12/23と12/24、毎年恒例基督特別【トリ充ラーメン】740円は自家製麺キリンジのデュアル麺を使用、大盛不可、出汁は鳥と鹿のスープです。具はトリ肉と海苔とモヤシのみ、全部入り+400円が(豚チャーシューとトリ肉と鹿チャーシュー)で豚鳥鹿コンプリートで【リ…

仙台セリラーメンはじめました。

セリ蕎麦やセリ鍋があるならラーメンもあってもいいはず、食材の数だけラーメンが存在してもいいじゃないか。ルールなんてない、いやむしろなんでなかったのか?とういうことで【セリラーメン】はじめました。セリと言えば私は蕎麦に凝りはじめた時期に出会…

年末スペラー2014

毎年恒例の年末スペラーから一気に当店はその年の壁の崩壊へと突き進む。お客様から持ち上げられた麺と肉に次々と様々な今年の出来事が、まるで短編映画のように投影され、大味でスペクタクルなニンニク爆発音と共に壁が崩されるのだ…。いつもお世話になって…

トリ充ラーメン2014

今年のトリ充ラーメンは創業来のお客様から、ソース焼きそば擬き「汁無しソース」をB級グルメの金字塔と揶揄され思い出と共にお褒めの言葉を頂き、汁無しソースを辞めてから6年か〜と当時のことを思い浮かべ、その発送源から親子丼に行き着きました(笑)豚カ…

年末年始休業日と特別営業日のご案内 2014〜2015

当店では年末年始を下記のとおり休業とさせて頂き、年末特別営業予定日もご案内申し上げます。年末年始休業期間12月31日~1月3日まで1月5日〜1月7日まで通常営業1月8日〜【毎年恒例】年末特別”肉片味噌川口”12月29日 昼夜限定12月30日 昼夜予定(在庫無くなり…

消費税法改定に伴う価格改定について

消費税法改定に伴う価格改定について、具体的な変更点だけを申し上げます。4/4営業〜ラーメン740円(並200g 大盛250g)つけ麺740円(並300g 大盛400g)あつもり740円(並300g 大盛400g)カスラー780円(並200g 大盛250g)汁なし豚800円(並250g 大盛350g)汁なし鳥800…

消費税法改定に伴う価格改定について

いつもご利用誠にありがとうございます。すでにご存じかと思いますが4月1日より消費税が5%から8%に変更となります。昨今ニュースなどで御承知の通り小麦粉は、ここ5年で約2倍近い値上がり、豚肉価格の高騰も受け、もはや企業努力だけでカバーできる限界を…

油かす ラーメン

「油かす」とは大阪南河内地方で江戸時代後期から食されてきた郷土食材と言う名の部落食材です。原料は主に牛の腸と食肉の残滓であるため屠畜業に携わる者の多い被差別部落民の間で生産、消費されてきた伝統食、かつ保存食です。油かすに類する食材は全国各…

クソアプリオブザイヤー 2013 受賞しました!

自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜がクソアプリオブザイヤー 2013に受賞しました。【速報】クソアプリオブザイヤー2013 〜結果発表〜 | TERA APPsまさかの受賞に驚いております。 携わって頂いた方々に感謝申し上げます。企画立案段階か…

自家製麺 キリンジ 通販 はじめました!

通販市場6.3%増の5兆4100億円 ECの伸びがけん引 JADMA 2012年度通販市場売上高調査 | Web担当者Forum一昔前と比べると通販市場への参入ハードルが低くなり多くの店舗が通販に乗り込んでいる。「時代ですな〜」(´-`)食品衛生法上、自家製麺=生麺状態での…

東北ずん子

東北ずん子 Official Website東北ずん子をご存知でしょうか?「東北ずん子」は、東北名物の”ずんだ餅”をモチーフとした版権フリーのキャラクター。東北地方の応援を目的に合同会社SSS社が展開しているもので、東北に本社を置く企業や、東北を応援したいクリ…

石巻市

…石巻近辺には、自治体からお金もらって「アートで被災地支援」とか、「ネットで情報発信」とか、そういう活動してる団体もありますが、アートや情報発信に携われる程度に余裕があって五体満足な人間が、公的なお金に頼るのは恥ずかしいことだと思う。そうい…

ラーメン湯切り無料ゲームリリースしました。

自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜 SRIA Inc. Games Free 自家製麺キリンジ 湯切り道 〜極めろ、湯切りバースト〜 on the App Store on iTunes ゲームで媒介する広告と申しますか、広告塔系のラーメン湯切りゲームをリリースしました。…

七年目にしてラーメン本に初掲載。

取材拒否と自ら名乗った覚えもないのですがラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー 宮城2014 に初掲載して頂きました。反響どうのこうの言う前に七年目にして、ひとつ形になった事で脂肪が、いや身が引き締まる思いでございます。 ラーメンウォーカー…

ごあいさつ

はじめまして自家製麺キリンジの岡本です。ブログはじめました。これと言ったテーマもありませんが仙台市は二日町のラーメン屋から見た日常を雑感と共に書いていきたいなと思っています。時には宣伝も。何はともあれ、皆様宜しくお願いします。