麺変更&臨時休業のお知らせ

 

 

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AIがネガティブメッセを自動排除してくれる匿名質問サービス「マシュマロ」

自家製麺キリンジ◥█◤仙台 北四番丁にマシュマロを投げる | マシュマロ

思いのほか多方面にわたる分野についての質問を頂いておりまして、路地裏の小さいラーメン店に皆様いろいろな思いがあるんだな~と。

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昔のお客様の現状報告なども聞けて、不特定多数の匿名さをいい意味でプラスに生かしていけたらなとおもっていますが、返信する側は結構プレッシャーで刺激的です笑。おばんでございます、本日木曜日は定休日の自家製麺キリンジ岡本です。

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今月末6/29(金)は店内工事のため臨時休業とさせて頂き、定休日6/28(木)とあわせて連休となっております。

近くなりましたら改めてアナウンス致しますが、宜しくお願いします。

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自家製麺キリンジオリジナル小麦の在庫(去年収穫分)が無くなりました。おそらく来週6/11~オリジナル小麦が入らない麺になりますで、ご報告申し上げます。

 

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去年はじめての取り組みで計算したはずなんですが、、、全くもって本意でなくなくなりました。

今年収穫分8月ぐらい〜に関しては、そんなことがないように農家さんと只今調整中で、新麦までの約2ヶ月オリジナル小麦の入らない麺になります。

 

以上、宜しくお願いします。

 

夏メニューもう少々お待ち下さい。

 

 

おわり

 

 

 

 

 


仙台 北四番丁 自家製麺キリンジ 製粉光景

 

 

 

 

 

 

【LINE限定】カスラーメンライト~蕎麦麺

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本日5月19日(土)夜営業より『カスラーメンライト~蕎麦麺』やります。

蕎麦麺6K売り切り終了で夜営業のみになります。

少ないキロ数なのでLINE &ブログの告知のみで

LINE限定とさせて頂きます。

土日月の夜営業で提供できるかと思いますが、売り切りになります。

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定番品のカスラーメンの食券をご購入後、「ライトで‼︎」と申告下さい。

宜しくお願いします。

 

スープは↓

前回の「カスラーメンクリア」と同じ乾物系スープになります。

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麺は↓

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北海道産のソバの実

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キリンジオリジナル小麦の

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越前そばに近く、蕎麦と強力粉(キリンジオリジナル小麦粉)の麺になります。

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以上、

宜しくお願いします。

 

 

 

おわり

 

 

 

 

 

 

 

 

臨時休業のお知らせ&オリジナル小麦の在庫状況の件。

 

日本は元来農耕民族だからとか~いや、元は日本は狩猟民族だからとか~度々目にしますが、現代社会においてだからなんなんだ?としか言いようがない…。それは悪い奴らばかりじゃないけど、いい奴ばかりでもないと言ってるようなものだ…最近そんなことを思ってました笑。本日気温の高さで、つけ麺オンパレードで手がふやける感じ今年初でした。お世話になります、自家製麺キリンジ岡本です。

 

繰り返しのアナウンスになりますが、

明日17日の木曜日は定休日、明後日5/18(金)は臨時休業させて頂き、定休日と合わせて連休を頂きますので、宜しくお願いします。

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それと自家製麺キリンジオリジナル小麦ですが、諸々計算して農家さんに注文したはずなんですが、はしゃぎ過ぎたのか?なくなりそうなのでご報告。現行麺に使ってる自家製麺キリンジオリジナル小麦の在庫が今年収穫の7月末まで持たない状況ですので、なくなり次第(5月いっぱいぐらいで)全粒粉で無い、ひと昔の麺に(6月ぐらいから)戻させて頂きます。

 

明日17日の木曜日は定休日、明後日5/18(金)は臨時休業になります。

営業は土曜からになります。

 

以上、

宜しくお願いします。

 

おわり

 

 

 

 

五穀麺

 

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当店のラーメン湯切りアプリゲー湯切り道(http://t.co/ooLAXKMS2g)

 


5年ぶりにアップデートしました。


アプリ不具合は関わった人達が既に削除済で、お客様から教えられるという終焉と末路。今回のアプデで終了になります。この機会にapple製品のお客様、プレイしてみてください。クソアプリオブイヤーの金字塔に相応しいほどの、THE時間の無駄ゲーです🙇‍♂️ 前置き長くなりました。GW営業ありがとうございました。GW夜営業は撃沈度高くて「憂鬱は凪いだ熱情に他ならない」の言葉通り、機を見て燃え上がる、来週17日と18日は連休を頂く自家製麺キリンジ岡本です。サラッとお江戸に行ってましたが、東京の飲食店も人的コストとロボット🤖が組み合わさる時代(人にコストをかけない)が、すぐそこまで来ているな〜と実感しました。

話を戻します。

 

今回、

に続く限定製麺シリーズ~

 明日5/11(金)~夜営業のみで

「五穀麺」やります。

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五穀麺8kを打ちましたので全商品対応で通常麺から「五穀麺」に変更できますのでご用命のお客様は「五穀麺で‼︎」と食券を渡す際、申告下さい。

売り切り終了で夜営業のみになります。

 

 

自家製麺キリンジのオリジナル小麦

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よくスーパーで売ってる五穀粉

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よくスーパー売ってる缶トウモロコシをペースト

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 よくスーパーで売ってる大麦

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大麦のボソボソ感を

ありがちな餅米でフォロー

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 の小麦の全粒粉を越え、世界三大穀物の小麦、米、トウモロコシ。他アワ、マメ、ゴマ、モチの世界のありとあらゆる穀物が完全網羅された麺になります。もう馬鹿しかできない製麺領域笑。

現在2日間熟成中ですが、日に日にグルテン形成における餅米の存在感が増すと予想しております。金土日の夜営業で提供できるかと思いますが、売り切り終了になります。

 

以上、

よろしくお願いします。

 

 

おわり

 

 

 

 

 


Death Grips - On GP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

臨時休業のお知らせ

GW営業、最後までやり切ることができました。(昨日の夜カスラー切らしましたが)ありがとうございました。

臨時休業のお知らせです。

明日5月7日の月曜日は昼営業のみ。再来週の5/18(金)は臨時休業させて頂き、5/17(木)の定休日と合わせて連休を頂きますので、宜しくお願いします。

あとLINEでGW営業に関して問い合わせが複数あったことに対して返信が今になってしまって大変申し訳なく思っております。ツイッターの舐め腐ったアイコンのプロフィールからLINEフォームに飛ぶことができますが、ほぼ放置状態なので以後、ちょっと気をつけます。

そろそろ夏メニューをぼんやり考えております。夏メニューで思うことは、今までやってきたことに対して、いかに補助線を引いてそこに描いた(描かれているもの)を明らかにしていくようなメニューが、いいのかなと思っています。と言うことは現段階でまだ何も決まってません笑。

本日もありがとうございました、明日は昼営業のみですが、宜しくお願いします。

 

以上、

宜しくお願いします。

 

おわり

 

時間がない

時間がない

  • KIRINJI
  • J-Pop
  • ¥250

 

 

 

全卵麺2

繰り返しのアナウンスになりますが、前回のブログの

GW営業&GW全卵麺&【4/28追記】GW夜限定カスラーメンクリア←new!! - 仙台 北四番丁 自家製麺キリンジのブログ

全卵麺は完売しました。

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当店のたまにやる限定は、坊主頭の髭面太いのオッサンが暇からの反動で「おいおい、コマケーこといいから、こりゃまたとんでもないアイデアからぶっ飛んだモノを作っちまったぜ!」ってラーメンとヤリ合ってるアメリカン要素なイメージで、だいたい48%強合ってます。おばんでございます、GWは休まず営業の自家製麺キリンジ岡本です。

 

明日5月5日(土)夜営業〜と残れば

5月6日(日)の夜営業で

「全卵麺2」夜営業のみやります。

前回全卵麺→玉子→卵かけご飯→米粉&玉子の麺

と言うことで、

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卵かけご飯からヒントを得た米粉&玉子の米粉(つなぎで小麦若干)の全卵麺になります。

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米粉はいつかの教訓を生かして3度挽きしました。

かなり細かな米粉になります。

 

全卵麺6kを打ちましたので全商品対応で通常麺から全卵麺2に変更できますのでご用命のお客様は「全卵麺で‼︎」と食券を渡す際、申告下さい。また一味違ったモチモチ麺になります。今回も写真は撮り忘れてますが、先程も申し上げた通り米粉&玉子&オリジナル小麦の全卵麺2になります。

GWもあと2日‼︎

以上、

宜しくお願いします。

 

おわり

 

 

Fallen

Fallen

  • Moment.
  • ヒップホップ/ラップ
  • ¥200



 

GW営業&GW全卵麺&【4/28追記】GW夜限定カスラーメンクリア←new!!

GW期間は休まず営業の''ニンニクの押し売りこと'' 自家製麺キリンジの岡本です。

GW期間はゴールデンと言うこともあり、全卵麺8kを打ちましたので全商品対応で通常麺から全卵麺に変更できますのでご用命のお客様は「全卵麺で‼︎」と食券を渡す際、申告下さい。また一味違った麺を楽しんで下さい。写真は撮り忘れてますが、オリジナル小麦の黄金の麺です。大抵の麺は黄色ですけど笑、、、より黄色の麺と言うことで、宜しくお願いします。

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あと先日から「逆ラーメン」を試作してました。麺に味を付け純度あるスープ、ラーメンの形態が逆ラーメンなのですが、、、何かウケてやろうとする下心が目を曇らせ、何かを置き去りにしてしまうことはよくあることなのですが、夏メニューが終わったら今年は変態方面のラーメンも考えています笑。

 

そんな今年のGWは後半は天気が崩れるようです、繰り返しになりますがGW期間は休まず営業しますので、明日も宜しくお願いします‼︎

 

 


【4/28追記】

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これは毎年恒例なんですが、GWの夜は閑古鳥と言う名の桃鉄で言うキングデビルが、、、サミットしてまして、限定を仕込む機会に恵まれておりまして、以前からロックオンしてた商品をやります。

 

GW夜限定

カスラーメン''クリア''やっております。

(期間はGWの夜営業のみ)

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定番カスラーメンの食券をお買い求め頂き、「クリアで‼︎」とお申しつけ下さい。

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日本食の特徴のシンボル的な存在である【だし文化】と自家製麺キリンジの代名詞でもある【あぶらかす】の融合になります。 

定番カスラーメンは白濁してますが、クリアは乾物オンリーになっております。

牛モツ、あぶらかすの幅広さと和出汁文化が交わる際のダイナミズムを感じて下さい(壮大

 

引き続き、全卵麺も宜しくお願いします。

 

 

以上、

GW営業宜しくお願いします。

 

 

おわり

 

 

 


Moment. "fallen beat by sotalow" Official MV