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仙台 二日町 自家製麺キリンジのブログ

仙台 二日町 ラーメン つけ麺 自家製麺キリンジ 岡本のブログでございます。

【LINE先行年末スペラー2016】


LINE登録、誠にありがとうございます。
今年の年末スペラーをLINEとブログのお客様に限り、先行で本日29日の夜営業から提供させて頂きます。
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行列緩和策と言えば、それまでですが
今年の年末スペラーは本日の夜営業と明日12/30(金)の昼夜営業の提供になります。
※本日と明日の商品に違いはございません。

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毎年恒例の年末スペラーおかげさまで第八回を向かえまして今年は

【川口鬼切麺&THE島豚KAZUGORO¥850】と
【川口年末sp盛り~豚がほぼ致死量な件について¥1300】で

ニンニクは入れ放題のセルフになります。

京都音博
でもお世話になった宮城田尻町の伊藤農場さん協力の元に実現した一杯になり、

具はKAZUGORO豚舌、ノド軟骨が入ります。
背脂チャッチャ系ならぬ、軟骨チャッチャ系?とでも申しましょうか?
『川口年末sp~豚がほぼ致死量な件について』
は豚バラが入ります。
あとは、お客様のご想像にお任せ致します。

年末スペラー

LINEのお客様だけ、今夜から‼


以上、
宜しくお願いします‼





おわり



年末年始営業&年末スペラー&新春特別麺のお知らせ  


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師走の半ばを過ぎ皆様いかがお過ごしでしょうか、お世話になります自家製麺キリンジ岡本です。
LINEでもお知らせしてましたが→http://line.me/ti/p/@jikaseimen
当店の年末年始の営業と年末年始の特別ラーメンについてお知らせいたします。
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12/24(土)クリスマス夜のみ

【スッポンとウナギのWスープラーメン】~無料サービス食前酒:スッポン生き血を添えて~は自己申告制

未成年不可

約40食

※25日の提供の場合はTwitterにてお知らせ致します。

12/29(木)
本来は定休日ですが、
通常メニューで昼営業のみ

12/30(金)

第8回
年末スペラー
【川口鬼切麺&THE島豚KAZUGORO】
昼夜共に提供 
昼50食 夜50食


12/31(土)~1/2(月)
休み

1/3(火)

新春特別"自家製粉キリンジ第一番
麦芽薫るビール中華そば】
未成年不可
50食


1/4(水)
休み

1/5(木)
定休日

1/6(金)~
通常営業

になります。
お陰さまで今年で8回目を向かえた年末年始スペラーは毎年恒例の自家製麺キリンジexplosionなメニューとなっております。
以上、宜しくお願いします。







おわり








セリラーメンはじめました。

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夜定番のスタ麺👉
は【正油味orヤキソバ味】選べるようになりました。ヤキソバ味は、もう誰も語ることはなくなった創業2007年当初の伝説メニュー【汁無しソース】に負けるとも劣らない、肉肉しいヤキソバ味となっております。スタ麺とは、中央線沿線のソウル【すた丼】の麺verで、中央線を愛する私の心のベスト10第一位フードの、なんか熱情みたいなものが仙台の二日町に正座姿のまま舞い降りました(笑)夜定番です、宜しくお願いします。
今年もそろそろ終わりですか~(涙)
おばんでございます、木曜日は定休日の自家製麺キリンジ岡本です‼

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本題です
LINEでも告知してましたが→http://line.me/ti/p/@jikaseimen

毎年恒例【セリラーメン 850円】はじめてました。


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2014年
2015年
に続きまして、今年も年明けまで昼夜共に提供致します。
セリラーメンと言うからには、セリがドカッと乗ります‼

※『セリラーメン』提供に伴いまして『かすつけ麺』は『セリラーメン』と入れ替わる形で冬期は提供を休止させて頂きます。予めご了承下さい。

セリラーメンは去年くるり岸田さんの影響があり宣伝もしてないのに季節に関係なく問い合わせがあり続けた商品で、2014年から冬定番で提供して参りましたが、
(文字数気にせず、ここからウンチク入ります~)
今年から『カス油+仙台セリ』ではなく、『アブラカス+仙台セリ+大豆』になります。当店の定番でもある『カスラーメン』とは違い、関西のソウルフード『かすうどん』に近い和出汁のカスラーメンでございまして、今回はいつかやってみたかった香ばしい大豆の精進出汁とセリ出汁、具は自家製アブラカスと仙台セリと炒り大豆になります。大豆以外はあまり変わってませんが…。
 
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セリ鍋に続け‼第三の波...。

セリの価格もう少し安くなりませんかね~
(小声)

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『関西最後の部落食材アブラカス』と『仙台セリ』二つの点と線(麺)をつなぐイメージで、一般的には聞き慣れない二つの食文化が啓蒙されております。常に変わりつつある食文化の端くれというには99%差し出がましい感じですが、仙台セリは『セリ鍋』だけじゃないぜィ~という、、、点と線とは言ってみたものの昨今のセリ鍋の盛り上がりの悔しさのあまり、なにかゴムのようなものを限界まで伸ばし続けた結果、すげえ長いヒモになった感じと申しましょうか?(小物感)
 急に思いついた特効薬まがいのラーメンではなく、セリとアブラカスが反映したであろう3年間取り組みと試行錯誤、いわば時間の概念を経てフルコミットした自家製麺キリンジ冬の陣、と言ったところでしょうか?

以上、宜しくお願いします。


長町ラーメンさんから譲って頂いた食材『熊』は追加の連絡待ちでございます。(熊待ち




おわり


中央線

中央線










スタ麺<怪味ソース>

今年は設備上のガタが立て続きまして今週11/23(水祝)の臨時休業大変申し訳ございませんでした。今年の修繕費の多さ...メンテナンス、確定申告がコワイです(;´🐽⊂)
なんだかんだで今年もそろそろ終わりですか...明日は昼夜共に通常営業です。宜しくお願いします‼

何も足さない何も引かない...f:id:jikaseimenkirinji:20161124211524j:image

【肉と麺のオンリー&オンリー】

夜スタ麺<怪味ソース>

大盛無料750円

を明日11/25(金)~夜定番商品で提供します‼

元は今年の京都音楽博覧会で提供した商品で、今回は宮城田尻町ブランド豚【島豚KAZUGORO】ではございませんが基本変わらず復活しました。前回が好評でございまして、若いお客さんにあってるのと麺大盛無料の店で味もわかりやすく、今回は価格にもこだわり、私のルーツ(国分寺すた丼)と今まで自家製麺キリンジでやってきた事が繋がる(繋げたい)ところがスタ麺にはあるような気がしておりますので、キリンジ夜の肉盛りド定番(肉一人前200グラム)として長く続けてやっていけたらな~と思っております。

今回は【怪味ソース】が付きます。

怪味ソースとは~

自家製麺basicこと、無料トッピング群【かつお、辛味噌、ニンニク、ショウガ、ワサビ】のいづれか1つの味選択も可能でございます、食券を渡す際口頭でお申しつけ下さい。
音楽に例えるとツーバス、麺の音圧と肉の迫力とでも申しましょうか?笑。繰り返しになりますが、夜のみ商品になっております。
スタ麺コレです‼と写真載っけたいんですがはてなの不具合?写真が読み込まないので商品写真はありません。御了承下さい。

以上、宜しくお願いします。




くるり20周年のベスト盤『くるり20回転』に特別枠かのように「石巻復興節」が入ってますね~(涙
今年は、てっきり紅白出ると思ってました笑。



おわり






【LINE限定】夜のみレバ塩ラーメン

【LINE限定】夜のみレバ塩ラーメン
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読書の秋と言うことで、最近の読んで面白かったオススメ書籍はコチラになります。

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蕎麦屋の系図』には、以前同じビルで営業してた今はなき蕎麦屋の『八重車』が載っててビックリしました。八重車にあった製粉機を見せてもらった際に石臼式とミル式の違いや粉の見極め方など色々教えてもらった記憶が蘇ったりなんかしまして、今月念願の業務用の製粉機を購入しました。
本日16(水)アブラカスは完売しました。おばんでございます、自家製粉キリンジ岡本です。

本日11/16(水)~
夜のみレバ塩ラーメン800円大盛無料を提供します。食数60食とカワゆい感じなのでLINEとブログのみの告知になります、明日17(木)の定休日を挟み18日(金)の夜も提供できるかと思います。
宜しくお願いします‼



以前提供した焼き鳥ラーメン
の際に、思いついた商品です。

麺は玄麦と大麦の細麺で『製粉機』導入の自家製粉キリンジの一発目になります。

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スープはレバー出汁の塩で超アッサリラーメンで、具は牛タン同様のドライエイジング製法したレバー(上記のラーメン写真のレバーよりもっと乗せ、はなからレバ増し状態です)とネギとノリになります。



以上、
宜しくお願いします。







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長町ラーメンさんから譲ってもらった熊は、正直どうしていいかわからず当店の冷凍庫で冬眠しております。




おわり














Daft punk2017?

Daft punk2017ワールドツアーか?
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コチラはラーメン店のブログになりますが、またまたラーメンとは絶賛無関係なブログ更新になります。お前またかよ、みたいな感じでスルー推奨です。

2017-1997=20年で、あの2006年のシビレたサマソニ来日から早10年ですか...Daft Punk。ガセの可能性もあるにせよ、ニアニアが止まりません。昔からDaft Punk好きでございましてTwitterアカウントもDaft Punkからオマージュしております。
最近のファレル・ウィリアムズナイル・ロジャース(ラスボス)との共作「GET LUCKY」にも驚かされましたが、2006年のサマソニは踊り狂う会場の雰囲気が今まで見たこともない異様さで、はなからDaft Punkはクラブハウスサウンドと言われればそうなんですが、音楽聞いて「踊る狂う感じ」というのが、当時も今もいまいち理解できない私にとって合わない空間だったことは鮮明に覚えています。(踊り狂うのが悪いとかじゃなく)笑。Daft Punkはイヤホン内からえぐる内臓音楽かと(個人的に...。)そんな感じで最近は日々Daft Punk聴き直しております。

Da Funk

Da Funk

1st「HOMEWORK」は4chトラックを彷彿とさせるシンプルな宅録音楽風の金字塔(もちろん宅録じゃない)当時は雷に打たれたような衝撃を受けましたが、あまりに聞きすぎたせいもあり今聞くと耳が変わったのか、違って聞こえます(笑)
そして、2002年ディスカバリーから2005年Human After Allの一連の流れは最高で、時代を全く感じさせない名盤。よりビジュアルやアートワークが秀逸になりDaft Punkの無比な魅力の一つになりました。久しぶり聞き直した「Something about us」はDaft Punkの振り幅の凄みを感じざるおえません。対訳しかり、雰囲気しかり、ビートルズ「Here, There and Everywhere」のエッセンスぽい一曲ですかね。このあたりからハウスからエレクトロなゆるさが加わり、一層バンド感というか、クラブ音楽を飛び越えた音に変貌していきました。感覚は人それぞれですがDaft Punkの最新作やステージは、まるでピンク・フロイドようでGET LUCKYしかり、エレクトロから「バンド」にシフトしていってるのかなとも思いました。(聞いて何か掻き立てられる点においてもDaft Punkピンク・フロイド似てる)しかしながらDaft Punkライブのお客さんはクラブで踊り狂う系なので、温度差みたいなものもあったりするのかなとも勝手ながら思っておりますが、来日確定なら1997のTシャツを着て行けるなら行きたいですかね~。

Derezzed

Derezzed

ヘビーな「Derezzed」あたりをバンドで見たい‼とは言わないまでも1度はDJスタイルではないバンド編成のライブを見てみたいですね~。


YouTubeの無数のDaft Punkのコピーしかり、Daft Punkチルドレンのバンドだったり見るのは結構楽しいんですが、やはり90年代から続くイカした音楽の筆頭格といいますか、そこには必ず驚きがあるはずですし、また違った魅力が引き出されること間違いないかと....グラミー賞のステージみたいな感じ、Daft Punkさん?いかがでしょうか?
と、いうどうしようもない個人的な懇願に満ちた戯言ブログ更新でございました。
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そんな感じで本日もありがとうございました、明日も宜しくお願いします‼




おわり












 

 


【夜のみ】スタ麺KAZUGORO

本日10/29(土)の『背油ワサビ』は終了しました。柿の種はワサビ味しか口にしない私にとりましてもワサビ好きの人は結構いるのだな~と思っております。明日10/30(日)もやるので宜しくお願いします。おばんでございます、自家製麺キリンジ岡本です。
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本題です。
【本日は肉の日】ほとばしる肉と麺『スタ麺KAZUGORO大盛無料800円』本日~数量限定(およそ150食)で、夜のみ商品でやってます‼

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KAZUGOROとは~


奄美の島豚と秩父の黒豚を関根一五郎さんという方が大切に守ってきた日本最古の在来希少種で、世界で唯一宮城県大崎市田尻町の『伊藤農場』だけが品種を守り育てている、まさに『THE・幻の豚』飼料となるクロレラを自家栽培するなど循環型農業にこだわる生産者『伊藤農場』の島豚KAZUGOROの可能性を今年の京都音楽博覧会10周年で押し広げたメニューです。まずラーメン店では、お目にかかることもない幻の豚です。スタ麺というからにはスタ丼さんの麺verで、わかりやすい味です。食欲の秋ですし、肉の日ですし、ハロウィン?は?
てな感じで、後付けですが
ボブ・ディランノーベル賞記念といったところでしょうか...笑。
以上、
宜しくお願いします。



ここで昨日夜、お客様が食べた背油ワサビ実績

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そして、来月から予定のセリラーメンは
精進出汁を加える方向で考えております。
大豆のなかなか香ばしいスープになりそうです。

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おわり(ด็็็็็้้้้้็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็็🐽ด็็็็็้้้้้็็็็้้้้้็็็็็้้้้้็็็)


11/1追記
背油ワサビは完売しました。